Lomo Saltado avokádóval
A Lomo Saltado egy hagyományos perui étel, amely a kínai és perui konyhák keveredéséből született. Az étel gazdag, fűszeres ízeket kínál, miközben a friss zöldségek és húsok íze szépen összeolvad. Az avokádó hozzáadásával az étel krémessé és még gazdagabbá válik, így egy igazán különleges ízélményt kínál. Az étel a perui konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása, amelyet könnyedén elkészíthetünk otthon is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd vékony csíkokra, majd sózd és borsozd meg.
A hús csíkokra vágása fontos, hogy a fűszerek és a szósz jól átjárja a húst.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a marhahúst, amíg meg nem barnul.
A hús pirítását magas hőfokon végezd, hogy szép kérget kapjon és ne veszítse el a levét.
3
Amikor a hús kész, add hozzá a felaprított hagymát, paprikát és paradicsomot, és keverd össze.
A zöldségeket gyorsan meg kell pirítani, hogy frissek maradjanak és megtartsák a textúrájukat.
4
Öntsd hozzá a szójaszószt és az ecetet, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek.
A szójaszósz gazdag umami ízt ad az ételnek, míg az ecet frissességet és egy kis savasságot kölcsönöz.
5
Pár percig párold együtt, majd vedd le a tűzről. Közben vágd fel az avokádót szeletekre.
Az avokádót csak a tálalás előtt vágd fel, hogy ne barnuljon meg.
6
Tálald az elkészült Lomo Saltadót, és helyezz rá friss avokádó szeleteket.
A friss avokádó krémessége csodálatosan kiegészíti a fűszeres hús ízét.
