Lomo saltado lime-mal
A Lomo saltado egy tradicionális perui étel, amely a perui és kínai konyha hatását ötvözi. A hús és zöldségek gyors sütésének köszönhetően az étel gyorsan készül, és a szósz gazdag ízeket ad a tálhoz. A lime és koriander frissessége kiemeli az étel pikáns ízét, miközben a sült krumpli gazdag kísérőként jelenik meg a tányéron. A lomo saltado egy ínycsiklandó, gyorsan elkészíthető étel, amely minden perui étkezés fontos része.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst szeleteld vékony csíkokra, és fűszerezd sóval és borssal.
A marhahúsnak puhanak kell lennie, hogy gyorsan megsüljön és megtartja a szaftosságát.
2
A hagymát és a paradicsomot szeleteld fel vékony karikákra, a fokhagymát pedig apróra vágd.
A hagymát és paradicsomot az étel végén add hozzá, hogy megőrizzék frissességüket.
3
A krumplit hámozd meg, és vágd hasábokra, majd süsd meg aranybarnára forró olajban.
Ha gyorsabb szeretnél lenni, fagyasztott hasábburgonyát is használhatsz.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel a kukoricaolajat, és a marhahúst süsd meg gyorsan, hogy kívül ropogós, belül pedig szaftos maradjon.
Ne süsd túl a húst, hogy megtartsa puhaságát.
5
Add hozzá a felvágott hagymát, paradicsomot és fokhagymát, majd öntsd rá a szójaszószt, és keverd jól össze.
A szójaszósz mélyebb ízt ad a húsnak és a zöldségeknek, érdemes jól összekeverni.
6
Pár percig párold, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd locsold meg lime levével és szórd meg friss korianderrel.
A lime lé frissességet ad az ételnek, és kiemeli a fűszereket.
7
Tálald a lomo saltadót a sült hasábburgonyával, és élvezd a perui ételt.
