- Miért kell állni hagyni?
- A hideg infúzió (áztatás) lassabb folyamat, mint a forró. Idő kell, amíg a fahéj és a citromhéj íze átjárja az almalevet.
- Használhatok őrölt fahéjat?
- Nem ajánlott, mert nem oldódik fel, zavarossá teszi az italt és 'poros' érzetet ad a nyelven. A fahéjrúd tisztább ízt ad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes-citromos cider
A fröccsök és ciderek világának egy elegáns hibridje. Az almalé és a szénsavas víz könnyedsége találkozik a méz és a citrom klasszikus párosával, amit egy leheletnyi fahéj tesz izgalmassá. Ez nem egy tömény alkoholos ital, hanem egy laza, egész nap fogyasztható frissítő (mocktail verzióban), vagy egy könnyű esti koktél. A rétegzett ízek titka, hogy hagyjuk a fűszereket kiázni az alaplében, mielőtt felhúznánk a szódával.
Hozzávalók
2
db
Citrom (kezeletlen héjú)
50
g
Folyékony méz
500
ml
Almalé (100%-os) vagy Alma cider
500
ml
Szénsavas víz (erős dúsítású)
2
db
Fahéjrúd
200
g
Jégkocka
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy kancsó
- Fakanál (a zúzáshoz)
- Vágódeszka és kés
- Poharak
Allergén Információk
Méz
Szulfitok (ha ciderrel készül)
Elkészítés
1
✓
Mosd meg a citromokat, és vágd őket vékony karikákra. A végeit (ahol csak vastag héj van) dobd el, mert keserűek.
Tipp: A vékony szeletelés megnöveli a felületet, ahol az ízek kioldódhatnak.
2
✓
Tedd a citromkarikákat és a fahéjrudakat a kancsó aljára. A fakanál végével óvatosan nyomkodd meg őket.
Tipp: A 'muddling' (zúzás) segít kiszabadítani a citrom levét és a héjban lévő illóolajokat anélkül, hogy roncsolnánk a szerkezetet.
3
✓
Csorgasd rá a mézet, és keverd át a zúzott citrommal.
Tipp: A méz és a citromlé sűrű elegye 'alapot' képez.
4
✓
Öntsd fel az almalével (vagy ciderrel), keverd meg, és tedd a hűtőbe legalább 10-15 percre pihenni.
Tipp: Ez az idő kell a diffúzióhoz, hogy a fahéj és a citromhéj íze bekerüljön a folyadékba.
5
✓
Tálalás előtt töltsd meg a kancsót jéggel, és óvatosan öntsd fel a szénsavas vízzel.
Tipp: Ne keverd túl vadul ilyenkor már, hogy a szénsav buborékjai (CO2) ne szökjenek meg, maradjon pezsgő az ital.
6
✓
Töltsd poharakba úgy, hogy mindenkinek jusson a citromkarikából is.
Tipp: A látvány része az élménynek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Citrom (kezeletlen héjú)
- 50 g Folyékony méz
- 500 ml Almalé (100%-os) vagy Alma cider
- 500 ml Szénsavas víz (erős dúsítású)
- 2 db Fahéjrúd
- 200 g Jégkocka