- Szétmállott a vízben.
- Túl sokáig hagytad benne, vagy nem forrt a víz. Csak 20-30 másodperc kell!
- Ragad a tészta.
- Ez egy lágy tészta, lisztezd a kezed és a deszkát bátran.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Obwarzanek pancake
A 'forrázott tészta' technikája (hasonlóan a bagelhez vagy a perechez) egyedülálló textúrát eredményez. Amikor a nyers tésztát forró vízbe dobjuk, a felületén lévő keményítő azonnal zselatinálódik (csirízesedik). Ez a réteg sütés után egy fényes, rágós, de ropogós kérget képez, miközben megvédi a belsőt a kiszáradástól. Ez nem egy klasszikus palacsinta, inkább egy serpenyős péksütemény.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
1
db
Tojás
150
ml
Tej
30
g
Olvasztott vaj
1
tk.
Sütőpor
0.5
tk.
Só
20
g
Cukor
20
g
Egész mák vagy szezámmag
1
kevés
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas vízforraláshoz
- Szűrőkanál
- Serpenyő
- Nyújtódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Gyúrd össze a tésztát (liszt, tojás, tej, vaj, sütőpor, só, cukor). Nem kell keleszteni, ez sütőporos.
Tipp: Lágy, de formázható tésztát készíts.
2
✓
Formázz belőle 4 rudat, és hajlítsd karikába őket.
Tipp: Nyomd össze jól a végeket, hogy ne nyíljon szét.
3
✓
Dobd őket lobogó vízbe 30 másodpercre.
Tipp: A forró víz lezárja a felületet (zselatinizáció).
4
✓
Szűrd le, és azonnal forgasd meg a mákban/szezámmagban.
Tipp: A nedves, ragadós felületre jól tapadnak a magok.
5
✓
Serpenyőben, kevés olajon süsd aranybarnára mindkét oldalát.
Tipp: Kívül ropogós, belül puha lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 1 db Tojás
- 150 ml Tej
- 30 g Olvasztott vaj
- 1 tk. Sütőpor
- 0.5 tk. Só
- 20 g Cukor
- 20 g Egész mák vagy szezámmag
- 1 kevés Olaj (sütéshez)