Shioyaki Szardíniával
A shioyaki szardínia egy tradicionális japán étel, amelyet a japánok gyakran grilleznek. A szó \'shio\' sósat jelent, és az étel jellemzően sóval, illetve szójaszósszal készül. Ez a recept a friss szardíniák ropogósra sütésével és egy pici citrom frissességgel fűszerezett változata. A szardínia gazdag omega-3 zsírsavakban, és egyszerű elkészíthetősége mellett az egész család számára ideális étkezés lehet. A Shioyaki szardínia tökéletes egy könnyed vacsorához vagy gyors ebédhez, amely egészséges és tápláló is egyben.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szardíniákat öblítsd le hideg vízben, majd töröld őket szárazra papírtörlővel. Szórd meg a halakat a sóval mindkét oldalukon.
A só segít a halak természetes ízét kiemelni és megőrzi a frissességüket is.
2
Egy serpenyőt hevíts fel közepes lángon, és adj hozzá olívaolajat. Amikor az olaj felhevült, tedd bele a szardíniákat, és süsd őket mindkét oldalon 3-4 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Ne mozgassuk a halakat a serpenyőben túl gyakran, hogy ne törjenek össze, és szép kérget kapjanak.
3
Amíg a szardíniák sülnek, készítsd elő a szójaszószt és a szezámmagot. A szójaszószba csöpögtess egy kevés citromlevet, hogy egy kis frissességet adj neki.
A citrom hozzáadása egy kellemes savanykás ízt ad, amely remekül kiegyensúlyozza a szójaszósz sós ízét.
4
Amikor a halak megsültek, tedd őket egy tálra, és locsold meg a szójaszószos-citromos keverékkel. Szórd meg a szezámmaggal.
A szezámmag nemcsak ízletes, hanem egy kis roppanósságot is ad az ételnek.
5
Tálald frissen, citromszeletekkel díszítve.
A citrom nemcsak díszítésre, hanem frissítő ízt is ad a szardíniáknak. A hal mellé kínálhatsz rizst vagy friss salátát is.
