Tűzön sült galbi
A tűzön sült galbi egy koreai klasszikus étel, amely a marhahúst ínycsiklandó pácban készíti el. A galbi szó a koreai konyhában a grillezett hús szeletek egyik neve, és a hagyományos pác fűszeres ízvilága tökéletesen kiemeli a hús természetes ízét. Képzeld el, ahogy a hús forró grillen sül, miközben a pác karamellizálódik, és a füstös aroma egyre gazdagodik. Ez az étel tökéletes választás egy családi étkezéshez vagy grillezéshez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahús szeleteket helyezd egy nagy tálba, és öntsd rá a szójaszószt, a barna cukrot, a reszelt gyömbért, az apróra vágott fokhagymát, és adj hozzá egy evőkanál szezámolajat.
A pácban a cukor segít a hús karamellizálódásában, és finom édes-savanyú ízt ad neki.
2
Alaposan keverd össze, hogy minden szeletet jól befedjen a pác, majd hagyd pihenni legalább 1 órán keresztül a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
Ha időd engedi, hagyd a húst pihenni egy egész éjszakán át, hogy még intenzívebb legyen az íz.
3
A pihentetett húst helyezd a grillre, és süsd közepes hőmérsékleten 5-7 percig mindkét oldalán, amíg szép barna és karamellizált nem lesz.
A tűz ne legyen túl erős, hogy a hús ne égjen meg, hanem szépen megsüljön és megpuhuljon.
4
A grillről levéve szórd meg a sült galbit friss korianderrel és szezámmaggal.
A koriander friss, zöld íze és a szezámmag roppanós textúrája kiválóan kiegészíti a grillen sült marhahús gazdag ízét.
5
Tálald friss rizs vagy zöldségek kíséretében, és élvezd a finom, füstös ízeket.
A tűzön sült galbi remekül illik egy tál párolt rizshez, vagy akár grillezett zöldségekkel is tálalható.
