Viennetta Málnás
A Viennetta Málnás változata a klasszikus jégkrémtorta gyümölcsös újragondolása. A \'90-es években számos országban vált népszerűvé, amikor a hagyományos vaníliás és csokoládés kombinációk mellett megjelentek a könnyedebb, gyümölcsalapú ízvilágok is. A málna savanykás, friss aromája remekül kiegészíti a vanília lágyságát és a fehér csokoládé édességét. Képzeld el, ahogy egy nyári ebéd után felszeleteled ezt a színes, réteges finomságot, amely nemcsak látványos, de üdítően krémes és roppanós is egyben. A málnaszósz vizuálisan és ízvilágban is megkoronázza a desszertet. A Viennetta Málnás ideális választás családi összejövetelekre, ünnepekre, vagy ha egy kis eleganciát szeretnél vinni egy egyszerű hétköznapi vacsora végére. Tipp: Ha friss málnából készíted a szószt, szűrd át, hogy magmentes, sima textúrát kapj!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vedd ki a málnás és vaníliás fagylaltokat a fagyasztóból, és hagyd állni őket szobahőmérsékleten 10–15 percig, hogy kissé megpuhuljanak. TIPP: A krémes, kenhető állag az ideális a rétegezéshez, ne várd meg, míg olvadni kezdenek!
Ha nincs időd várni, a mikróban 5-10 másodpercig melegítheted a fagylaltot, de vigyázz, ne olvadjon meg!
2
Olvaszd meg a fehér csokoládét a kókuszzsírral vízgőz felett, amíg sima, fényes, folyékony masszát kapsz. TIPP: A kókuszzsír segít vékony, roppanós réteget létrehozni.
Ügyelj arra, hogy a vízgőz felett olvasztás során ne érje víz a csokoládét, mert kicsapódhat.
3
Egy téglalap alakú kenyérformát bélelj ki sütőpapírral. Első rétegként simíts bele egy adag málnás fagylaltot, majd önts rá vékonyan egy kevés olvasztott fehér csokoládét. Fagyaszd 5 percig. TIPP: A csokoládét kis adagokban adagold, ne folyjon össze.
A sütőpapír megkönnyíti a desszert kivételét a formából.
4
Ezután tegyél egy réteg vanília fagylaltot, majd újabb fehér csokoládét, ismét 5 perc fagyasztás. Folytasd a rétegezést, amíg elfogynak az összetevők. TIPP: Legalább három málnás és három vaníliás réteg legyen, a klasszikus Viennetta megjelenésért.
A rétegek vastagsága ízlés szerint változtatható.
5
A legfelső rétegre csorgass málnaszószt hullámvonalasan, és egy kanál hátával enyhén húzd végig a felületet, hogy mintás legyen. TIPP: A málnaszósz legyen hideg, különben megolvasztja a felső fagylaltréteget.
Ha nincs málnaszószod, málnadzsemet is használhatsz, de hígítsd fel egy kevés vízzel.
6
Tedd a desszertet fagyasztóba legalább 4 órára, de legjobb egy éjszakára. Tálalás előtt 5 percig hagyd állni, majd meleg vízbe mártott késsel szeleteld. TIPP: A szeleteket ferdén vágva mutatósabb réteghatást kapsz.
A kést minden szeletelés előtt mártsd meleg vízbe, hogy szép, egyenletes szeleteket kapj.
