- Használhatok fagyasztott málnát a szószhoz?
- Igen, sőt! Olvaszd ki, turmixold le és szűrd át, hogy magmentes legyen.
- Meddig áll el?
- Fagyasztóban, jól becsomagolva 2-3 hétig is megőrzi a minőségét.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Viennetta Málnás
A málna és a vanília házassága örök klasszikus, amit a roppanós fehér csokoládé emel ünnepi magasságokba. Ez a desszert a nyár ízeit zárja magába: a gyümölcs frissessége áttöri a tejszínes fagylalt zsírosabb ízvilágát, így minden falat kiegyensúlyozott marad. A házi változatban a valódi gyümölcsből készült fagylalt teszi igazán különlegessé az élményt.
Hozzávalók
350
ml
Málna fagylalt (vagy sorbet)
350
ml
Vanília fagylalt
150
g
Fehér csokoládé
20
g
Kókuszzsír
50
ml
Sűrű málnaszósz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Püspökkenyér forma
- Kenőkés vagy spatula
- Habzsák (opcionális a szép rétegekhez)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Hagyd a fagylaltokat szobahőmérsékleten puhulni kb. 10-15 percig. A formát bélelj ki sütőpapírral.
Tipp: A puhulási idő alatt a jégkristályok szélei olvadni kezdenek, így a fagylalt kenhetővé válik anélkül, hogy folyna.
2
✓
A fehér csokoládét és a kókuszzsírt olvaszd fel gőz felett, keverd simára és hagyd hűlni.
Tipp: A kókuszzsír hozzáadása csökkenti a csokoládé viszkozitását (folyósabb lesz), így vékonyabb réteget tudsz képezni.
3
✓
Kenj egy réteg málnás fagyit a formába. Csorgass rá csokoládét, majd tedd a mélyhűtőbe pár percre dermedni.
Tipp: A rétegek közötti hűtés megakadályozza, hogy a meleg csokoládé felolvassza az alatta lévő fagylaltot.
4
✓
Folytasd a rétegezést vanília fagyival, csokival és hűtéssel felváltva. A legfelső réteg legyen málnaszósszal díszítve.
Tipp: A réteges szerkezet nemcsak szép, hanem textúrában is izgalmas: minden falatban van roppanós és krémes elem.
5
✓
Fagyaszd le a kész tömböt legalább 4 órára.
Tipp: A teljes átfagyás biztosítja, hogy szeleteléskor a rétegek ne csússzanak szét.
6
✓
Tálalás előtt hagyd kicsit engedni, majd meleg késsel szeleteld.
Tipp: A szobahőmérsékleten való pihentetés (temperálás) segít, hogy az ízek intenzívebbek legyenek, mert a túl hideg étel tompítja az ízérzékelést.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 350 ml Málna fagylalt (vagy sorbet)
- 350 ml Vanília fagylalt
- 150 g Fehér csokoládé
- 20 g Kókuszzsír
- 50 ml Sűrű málnaszósz