A chiaolaj a Salvia hispanica magjaiból hidegen sajtolt, rendkívül értékes növényi olaj, amely kiemelkedően gazdag omega-3 zsírsavakban. Szuperélelmiszerként tartják számon, mivel különösen magas az alfa-linolénsav (ALA) tartalma, amely hozzájárul a szív- és érrendszeri egészséghez, a gyulladások csökkentéséhez és a sejtmembránok megfelelő működéséhez.

Miért különleges a chiaolaj?

A chiaolaj az egyik leggazdagabb növényi eredetű ALA-forrás. Emellett antioxidáns hatású polifenolokat, E-vitamint és esszenciális zsírsavakat tartalmaz. Fogyasztása napi szinten segíthet a gyulladásos betegségek, koleszterinszint és vércukorszint szabályozásában.

• Omega-3 (ALA): gyulladáscsökkentő, szívvédő hatás
• Omega-6: támogatja a hormonális működést
• E-vitamin: erős antioxidáns, sejtmegújító

Chiaolaj felhasználása

Hidegen sajtolt olajként nem alkalmas hevítésre vagy sütésre, mivel magas többszörösen telítetlen zsírsavtartalma hő hatására sérül. Felhasználása:

• Salátákhoz, dresszingekhez,
• Reggeli zabkásák, smoothie-k gazdagításához,
• Levesek, főzelékek utólagos ízesítéséhez,
• Bőrápoláshoz is használható, táplálja és nyugtatja a bőrt.

Íze enyhén diós, lágy, így nem dominálja az étel karakterét.

Egészségügyi előnyök

• Szív- és érrendszer támogatása
• Gyulladáscsökkentő hatás (reumatikus panaszok, bélrendszeri gyulladások esetén)
• Memória és koncentráció javítása
• Immunrendszer erősítése antioxidánsok által

Tárolás és tanácsok

A chiaolaj oxidációra hajlamos, ezért mindig sötét üvegben, hűtőben tároljuk, felbontás után 2–3 hónapon belül használjuk fel. Használat után mindig zárjuk vissza légmentesen, hogy elkerüljük az avasodást.

Összefoglalva: a chiaolaj egy tápanyagdús, prémium növényi olaj, amely kiváló választás lehet egészségtudatos táplálkozáshoz és napi omega-3 bevitel természetes forrásaként.