A kendermag hántolt változata az egyik legtáplálóbb növényi alapú szuperélelmiszer, amely kiemelkedő fehérjetartalmával, omega-3 zsírsavaival és gazdag ásványianyag-tartalmával segíti az egészségtudatos táplálkozást. A kendermag héját eltávolítva a belső, puha, enyhén mogyorós ízű maghoz jutunk, amely rendkívül sokoldalúan használható.

A hámozott kendermag fő előnye, hogy könnyebben emészthető és tápanyagai jobban hasznosulnak, mint a héjas változaté. Gazdag telítetlen zsírsavakban, különösen alfa-linolénsavban (ALA), ami az omega-3 családba tartozik, és gyulladáscsökkentő hatással bír.

A hántolt kendermag előnyei

• Teljes értékű növényi fehérjeforrás – tartalmazza az összes esszenciális aminosavat.
• Magas omega-3 és omega-6 tartalom – ideális arányban (3:1) a szervezet számára.
• Gazdag ásványi anyagokban – magnézium, vas, foszfor és cink forrása.
• Gluténmentes, vegán és paleo étrendbe is illeszthető.

Felhasználási módok

A hántolt kendermag könnyen beilleszthető a napi étrendbe:

• Turmixokba, smoothie-ba keverve – krémes állagot ad, növeli a tápértéket.
• Salátákra szórva – enyhén roppanós, diós ízvilágot ad.
• Kásákba, zabkásába, joghurtba keverve – reggelihez ideális.
• Szendvicskrémek, pestók, növényi „tejek” készítéséhez.

Nem szükséges főzni vagy áztatni – nyersen is fogyasztható, mivel a héj nélküli mag könnyen emészthető. A hámozott kendermag rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszer egészségéhez, az immunrendszer működéséhez, és segíthet a hormonháztartás egyensúlyában.

Tárold hűvös, száraz helyen, lehetőleg fénytől védve – az olajtartalma miatt könnyen avasodhat, ezért légmentesen zárható üvegben ajánlott tartani.

A kendermag hántolt formában tökéletes választás, ha tápanyagdús, természetes növényi forrásokat keresel.