A hársméz egy aromás, világos aranysárga mézfajta, amelyet a hársfa (Tilia spp.) virágainak nektárjából gyűjtenek a méhek. Ez a méz különösen kedvelt gyógyhatásai, kellemes illata és jellegzetes ízvilága miatt. Magyarországon a hársfák virágzása június-júliusra esik, ilyenkor történik a hársméz begyűjtése.

A friss hársméz enyhén mentolos, virágos illatú, íze édesen karakteres, néha enyhén kesernyés utóízzel. Különösen ajánlott légúti megbetegedések, stressz, álmatlanság és gyulladások természetes kiegészítő kezelésére.

A hársméz egészségügyi előnyei

• Nyugtató hatás: Támogatja az elalvást, csökkenti az idegi feszültséget.
• Antibakteriális és gyulladáscsökkentő: Hasznos megfázás, torokfájás és influenza esetén.
• Gazdag antioxidánsokban: Fenolos vegyületei védik a sejteket az oxidatív stressztől.
• Jótékonyan hat a felső légutakra: Teába keverve csökkentheti a köhögést.

A hársméz nyersen fogyasztva fejti ki legjobban hatását. Ízvilága jól harmonizál gyógyteákkal, de használható reggeli zabkásákhoz, süteményekhez, vagy akár önmagában is.

Felhasználási javaslatok

• Teák édesítésére – főként hársfateával párosítva
• Légúti problémák esetén, kanállal fogyasztva
• Sütés nélküli édességekhez
• Natúr joghurthoz, kásákhoz adva

Tárolási tanácsok

A hársmézet szobahőmérsékleten, száraz, sötét helyen érdemes tárolni. Idővel kristályosodhat, ami nem minőségromlás, hanem természetes folyamat. Langyos vízfürdőben visszanyeri eredeti állagát.

Összefoglalva: a hársméz egy gyógyhatású, természetes édesítőszer, amely kiváló társ lehet a mindennapokban – különösen nyugtató és légúttisztító hatása miatt.