A mákolaj az egyik legismertebb magolaj, amelyet hidegen sajtolt mákszemekből nyernek. Gazdag kalciumban, E-vitaminban és többszörösen telítetlen zsírsavakban, ezáltal támogatja a csontozat egészségét, az idegrendszer működését és a bőr állapotát. A mákolaj nemcsak egészségügyi előnyei, hanem diós, kissé mákos aromája miatt is értékes konyhai alapanyag.

Mákolaj előnyei és hatásai

A mákolaj főként linolsavat (omega-6) tartalmaz, de jelentős mennyiségben található benne kalcium, foszfor, kálium és E-vitamin is. Rendszeres fogyasztása:

• támogatja a csontok és fogak egészségét,
• javíthatja az alvásminőséget,
• enyhítheti a csontritkulás tüneteit,
• védelmet nyújthat az érrendszer számára.

A népi gyógyászatban a mákolajat régóta alkalmazzák idegrendszeri zavarok enyhítésére és nyugtató hatása miatt is.

Mákolaj felhasználása a konyhában

Érzékeny zsírsavösszetétele miatt nem ajánlott hevítve használni. A legjobb felhasználási módjai:

• Salátaöntetként – önmagában vagy ecettel keverve,
• Készételek utólagos ízesítésére – levesek, főzelékek, köretek tetejére,
• Reggeli joghurtba, zabkásába keverve,
• Süteményekbe, kásákba hidegen adagolva.

Kiváló választás vegetáriánus és vegán étrendekhez, hiszen állati eredetű kalciumforrás helyettesítésére is alkalmas.

Tárolás és tanácsok

A hidegen sajtolt mákolaj rendkívül érzékeny a fényre és levegőre, ezért hűtőszekrényben, sötét üvegben érdemes tárolni. Felbontás után 3-4 hónapon belül célszerű elfogyasztani. Fogyasztása napi 1 evőkanál mennyiségben ajánlott.

Összegzésként a mákolaj egy különleges, ízletes és funkcionális növényi olaj, amely ideális választás lehet a csontok védelmére, a bőr és az idegrendszer támogatására, valamint egészségtudatos étrend kiegészítésére.