A baru dió (Dipteryx alata) egy trópusi dióféle, amely Dél-Amerikában, különösen Brazíliában őshonos. Az apró, kemény héjú diók rendkívül táplálóak és ízletesek, amelyek gazdag forrásai az esszenciális zsírsavaknak, fehérjéknek és ásványi anyagoknak.

A baru diót gyakran használják süteményekben, snackekben, salátákban és különféle étkezésekben. Az olaja a bőrápolásban és kozmetikai készítményekben is elterjedt.

Baru dió egészségügyi előnyei

A baru dió magas antioxidánsokban és egészséges zsírsavakban gazdag, amelyek segíthetnek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát, és támogatják az egészséges agyműködést. Emellett jótékony hatással van az emésztésre és a bélflórára is.

Felhasználás és ízesítés

• Nyersen: A friss, nyers baru diót snackként fogyaszthatjuk, tele tápanyagokkal.
• Olajként: A baru dió olaja hidratáló hatású, és a bőrápolásban is használatos.
• Édességekhez: Sütemények, édességek és italok ízesítésére is tökéletes.

Fontos tudnivalók

Mint minden dióféle, a baru dió is gazdag kalóriában, így mértékkel érdemes fogyasztani. Emellett fontos, hogy biztos forrásból vásároljuk, mivel a trópusi diók könnyen szennyeződhetnek, ha nem megfelelően tárolják őket.

A baru dió nemcsak egy finom csemege, hanem egy rendkívül tápanyagban gazdag alapanyag, amelyet érdemes beépíteni a mindennapi étrendbe.