A frisée saláta, más néven cikória, egy ropogós, enyhén kesernyés ízű zöldség, amely gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A levelei fodrosak és zöldek, enyhén sárgás árnyalatúak. A frisée saláta különösen népszerű a friss salátákban, mivel jótékony hatással van az emésztésre és segít a méregtelenítésben.

A frisée saláta gazdag rostokban, amelyek elősegítik a bélflóra egészségét, és segítenek a megfelelő hidratáltság fenntartásában.

A frisée saláta tápértéke

A frisée saláta az alábbi tápanyagokat tartalmazza:

• Vitamin K: Segíti a véralvadást és a csontok egészségének fenntartását.
• Vitamin A: Fontos a látás és a bőr egészségének megőrzésében.
• C-vitamin: Erősíti az immunrendszert és védi a sejteket a szabad gyököktől.
• Kálium: Segít a vérnyomás szabályozásában és a szív- és érrendszer védelmében.
• Folsav: Fontos a sejtek növekedéséhez, különösen a terhesség alatt.

A frisée saláta ezen kívül segít a hidratáltság fenntartásában is, mivel magas víztartalommal rendelkezik.

Felhasználás a konyhában

A frisée saláta felhasználása rendkívül sokoldalú. Leggyakrabban salátákban használják, de felhasználható szendvicsekhez, levesekhez vagy köretként is. Az alábbi ételekhez ideális:

• Friss saláta – Különböző zöldségekkel és öntettel könnyed étkezést alkothatsz belőle.
• Szendvicsek – A ropogós frisée saláta remek alapot ad a szendvicsekhez.
• Grillezett húsok – A frisée saláta remek kísérője lehet grillezett ételeknek, halaknak és zöldségekkel együtt.

Egészségügyi előnyök

A frisée saláta rendszeres fogyasztása segíthet megőrizni a szív- és érrendszer egészségét, mivel gazdag káliumban és antioxidánsokban. Ezen kívül hozzájárul a bélflóra egészségének fenntartásához, segít a méregtelenítésben és erősíti az immunrendszert.

Rendszeres fogyasztása javíthatja az emésztést, csökkentheti a gyulladásokat és elősegítheti a bélflóra egészségét, miközben hozzájárul a bélmozgások szabályozásához.