A santol gyümölcs (más néven vad mangosztán vagy Sandoricum koetjape) egy trópusi gyümölcs, amely Délkelet-Ázsiában őshonos. A gyümölcs kívülről barna színű és szőrös bőrréteggel rendelkezik, míg belsejében fehér, édes és savanykás hús található. A santol különleges íze és jótékony hatásai miatt egyre népszerűbb a gasztronómiában.

Miért érdemes a santolt fogyasztani?

A santol gyümölcs gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban, amelyek segítenek erősíteni az immunrendszert. Az édes és savanykás ízétől függetlenül a santol alacsony kalóriatartalmú, így ideális választás lehet azoknak, akik figyelnek a kalóriabevitelükre. A gyümölcs rosttartalma javítja az emésztést, miközben segít a bélflóra egészségének fenntartásában.

Santol felhasználása

A santol gyümölcs frissen is fogyasztható, mivel kellemesen édes és savanykás íze igazi ínycsiklandó élményt nyújt. A gyümölcs belső része könnyen eltávolítható a bőrről, és szeletekre vágható. A santolt felhasználhatjuk smoothie-k, saláták, jéghideg italok vagy akár desszertek alapanyagaként is. Ezen kívül kompótként és lekvárként is remekül működik.

Santol gyümölcs tápértéke

A santol gyümölcs gazdag tápanyagokban. Az egyik legkiemelkedőbb összetevője a C-vitamin, amely erősíti az immunrendszert, és hozzájárul a bőr és a szövetek egészségéhez. A gyümölcs emellett káliumot, kalciumot, vasat és magnéziumot is tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a szív- és érrendszer egészségét.

Egészségügyi előnyök

A santol gyümölcs előnyei közé tartozik, hogy antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek védelmet nyújtani a szabadgyökökkel szemben. A gyümölcs segít a vérnyomás és a vércukorszint szabályozásában, miközben csökkenti a gyulladások kockázatát. A santol rosttartalmának köszönhetően elősegíti az emésztést és a bélflóra egyensúlyát.