Az édesgyökér (Glycyrrhiza glabra) egy ősi gyógynövény és természetes édesítőszer, amelyet már évszázadok óta alkalmaznak az orvoslásban és a gasztronómiában. Nevét a benne található glycyrrhizin vegyületről kapta, amely 50-szer édesebb a cukornál.

A szárított édesgyökérből készült por vagy tea népszerű természetes gyógymód köhögés, torokfájás és emésztési problémák ellen. Emellett fűszerként is használják likőrökben, édességekben, teákban és ázsiai ételekben. Aromája erős, földes és édes ízű.

Édesgyökér egészségügyi hatásai

Az édesgyökér gyulladáscsökkentő, köptető és immunerősítő tulajdonságairól ismert. Csökkentheti a gyomorsavtúltengést, segíthet fekélyek enyhítésében, és támogatja a máj méregtelenítő működését. Antioxidáns hatása miatt a szervezet védekezőképességét is erősíti.

Felhasználási módok

• Tea formájában: A szárított gyökérből forrázat készíthető, amely kiváló köhögés, megfázás és gyomorbántalmak enyhítésére.
• Fűszerként: Porított formában sütemények, édességek és italok ízesítésére is használható.
• Kivonatként: Gyógyhatású készítményekhez, szirupokhoz vagy étrend-kiegészítőkhöz adják.

Fontos tudnivalók

Az édesgyökér hosszú távú, nagy mennyiségű fogyasztása emelheti a vérnyomást és befolyásolhatja a hormonháztartást. Ezért csak kúraszerűen és mértékkel ajánlott fogyasztani. Terhesek, szoptatók és magas vérnyomással élők konzultáljanak orvossal a használat előtt.

Az édesgyökér nemcsak egy ősrégi gyógynövény, hanem egy intenzív ízű, izgalmas alapanyag is, amely gazdagítja a konyhai és gyógyászati repertoárt.