A rizstejpor egy finomra őrölt, növényi alapú tejhelyettesítő, amelyet elsősorban azok használnak, akik laktózmentes, gluténmentes vagy vegán étrendet követnek. A rizstejet alacsony hőfokon szárítják, így jön létre a praktikus és sokoldalú por formájú változata, melynek hosszabb az eltarthatósága és könnyen adagolható sütéshez, főzéshez vagy italokhoz.

A rizstejpor előnyei

• 100%-ban növényi alapú – ideális vegán vagy növényi étrend esetén.
• Laktóz-, glutén- és szójaérzékenyek is fogyaszthatják.
• Könnyen oldódik – meleg és hideg vízben is gyorsan feloldódik.
• Természetes édes íz – hozzáadott cukor nélkül is enyhén édes.

Felhasználása a konyhában

A rizstejpor kiválóan használható bármilyen receptben, ahol növényi tejet vagy állati eredetű tejport kell helyettesíteni:

• Kávéhoz, teához – lágy textúrát és semleges ízt biztosít.
• Sütemények, muffinok, palacsinta – jól keverhető a száraz hozzávalókhoz.
• Szószok, krémek, pudingok – selymes állagot ad.
• Turmixok, shake-ek – tápanyagdús, semleges alapként szolgálhat.

Adagolásként általában 2-3 evőkanál rizstejpor 250 ml vízhez megfelelő arányt biztosít egy pohár rizstej előállításához. Ennek köszönhetően gazdaságosabb, mint a folyékony változat.

Tárolás és eltarthatóság

A rizstejpor szobahőmérsékleten, száraz és hűvös helyen jól eláll. Lezárva tartva megőrzi állagát és tápértékét akár több hónapon át.

A rizstejpor nem csupán praktikus, hanem tápláló és sokoldalú növényi alapanyag, mely a modern, tudatos konyha elengedhetetlen része lehet.