Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Soondae koreai étel vérkolbásszal és pirított rizzsel tálalva
Fűszeres vérkolbász és pirított rizs

Amppong Soondae

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A Soondae (ejtsd: szunde) a koreaiak véres hurkája, amit gyakran nem sütnek, hanem gőzölnek. Itt egy 'bokkeum' (stir-fry) változat készül: a főtt kolbászt zöldségekkel és rizzsel pirítjuk össze, hogy a fűszerek átjárják. Igazi laktató, ízekben gazdag street food élmény otthon.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 35 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 750 kcal
🌍 Konyha Koreai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő: Az összeforgatáshoz.
  • Fazék: A kolbász előfőzéséhez.

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

A kolbászt tedd forró (nem lobogó!) vízbe, és melegítsd át 20 percig. Hagyd hűlni, majd karikázd fel.

Tipp: Ha lobog a víz, a bél kirepedhet. A szeletelésnél legyen éles a kés, hogy ne nyomd szét.
2 ✓

Pirítsd meg az aprított hagymát és fokhagymát az olívaolajon.

Tipp: Az aromás alap fontos.
3 ✓

Add hozzá a főtt rizst, szójaszószt, szezámolajat, sót, borsot. Pirítsd össze.

Tipp: A rizs akkor jó, ha kicsit megpirul (mint a sült rizsnél).
4 ✓

Óvatosan forgasd bele a kolbászkarikákat, csak melegítsd össze.

Tipp: Ne törd össze a kolbászt.
5 ✓

Szórd meg korianderrel és tálald.

Tipp: Frissen jó.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Szétesett a kolbász a serpenyőben.
Túl sokáig vagy túl erősen keverted. A Soondae tölteléke puha (üvegtészta, vér), óvatosan kell bánni vele, és csak a végén hozzáadni.

Hozzávalók

  • 4 db Vérkolbász (Soondae)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 200 g Rizs (főtt)
  • 2 ek. Szójaszósz
  • 2 ek. Szezámolaj
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Bors
  • 1 ek. Friss koriander