Amppong Soondae
A Soondae egy tradicionális koreai étel, amely vérkolbászból készül. Az étel gazdag ízvilága a fűszerek és a szezámolaj kombinációjától válik igazán különlegessé. A Soondae egy tipikus koreai étkezés része, amelyet különböző módon készítenek, de a legnépszerűbb verziók közé tartozik, amikor a vérkolbászt rizzsel és zöldségekkel tálalják. A Soondae étkezés közben a friss koriander segít kiemelni a fűszeres, gazdag ízeket, míg a rizs textúrája tökéletesen kiegészíti a kolbász ropogós külső rétegét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vérkolbászt (Soondae) főzd meg forró vízben 20-25 percig, hogy átpuhuljon. Ha kész, hagyd kihűlni, majd szeleteld fel kb. 2 cm vastag darabokra.
A vérkolbászt ne főzd túl, mert elveszítheti az állagát és túlságosan szétfolyhat.
2
A vöröshagymát és a fokhagymát hámozd meg, majd apróra vágd.
A fokhagymát finomra aprítva erősebb ízt ad az ételnek, de ügyelj rá, hogy ne pirítsd túl, mert keserűvé válhat.
3
Egy serpenyőben, közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat, és add hozzá a hagymát és fokhagymát. Pirítsd őket üvegesre, majd add hozzá a rizst.
A hagymát pirítsd aranybarnára, hogy gazdag ízt adjon az ételnek.
4
Add hozzá a szójaszószt, szezámolajat, tengeri sót és borsot a rizshez. Pirítsd a rizst 3-4 percig, hogy jól átvegye az ízeket.
A szójaszósz és szezámolaj kombinációja kiemeli a rizs gazdag ízét, miközben a szezámolaj friss, mogyorós jegyeket ad az ételnek.
5
Miután a rizs és hagyma átsült, add hozzá a szeletelt vérkolbászt és jól keverd össze, hogy minden összetevő jól összeérjen.
A vérkolbászt lassan add hozzá, hogy ne törjön össze, és minden darab egyenletesen átmelegedjen.
6
Miután az étel teljesen átmelegedett, szórd meg friss korianderrel, és tálald azonnal.
A koriander friss íze különleges aromát ad a fogásnak, amely tökéletesen illik a gazdag vérkolbászhoz.
