- Használhatok almalevet almabor helyett?
- Igen, az alkoholmentes verzióhoz tökéletes a 100%-os, szűretlen almalé. Ilyenkor a mézet hagyd el, mert a lé önmagában is elég édes.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas almabor
A forró almabor (mulled cider) a téli esték folyékony ölelése. Az alma savassága és természetes cukortartalma tökéletes hordozója a meleg fűszereknek. A titok itt is a hőmérsékletben rejlik: a lassú melegítés során a fűszerek aromái diffúzióval járják át az italt, anélkül, hogy az alma frissessége 'befőttes' jellegűvé válna.
Hozzávalók
1
l
Almabor (cider) vagy szűretlen almalé
2
db
Fahéjrúd
4
db
Szegfűszeg
1
db
Narancs (karikázva)
2
ek.
Méz (opcionális, a cider édességétől függően)
1
csipet
Őrölt szerecsendió
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Merőkanál
Elkészítés
1
✓
Öntsd az almabort egy lábasba, add hozzá a fahéjat, szegfűszeget, narancskarikákat és a szerecsendiót.
Tipp: A fűszereket egészben használd (kivéve a szerecsendiót), mert az őrölt fűszerek zavarossá tennék az italt és szemcsés lenne a textúrája.
2
✓
Lassú tűzön melegítsd forráspontig, de ne forrald! Épp csak gyöngyözzön.
Tipp: A forralástól az almabor alkoholos (ha van benne) vagy aromás összetevői elpárolognának. A cél a 70-80°C körüli hőmérséklet tartása.
3
✓
Zárd el a lángot, fedd le, és hagyd állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: Ez a 'pihentetés' (infúzió) a legfontosabb lépés: a hő hatására a fűszerek sejtjei megnyílnak és kiengedik az illóolajokat.
4
✓
Kóstold meg, és ha szükséges, édesítsd mézzel. Szűrd bögrékbe és tálald forrón.
Tipp: A mézet csak a végén add hozzá, hogy a hő ne károsítsa az értékes enzimeket (ha ez szempont), és hogy pontosan be tudd lőni az édességet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 l Almabor (cider) vagy szűretlen almalé
- 2 db Fahéjrúd
- 4 db Szegfűszeg
- 1 db Narancs (karikázva)
- 2 ek. Méz (opcionális, a cider édességétől függően)
- 1 csipet Őrölt szerecsendió