- Túl száraz lett a süti, miért?
- A kakaós tészták hajlamosak a kiszáradásra, ha túlsütik őket. Mindig ellenőrizd tűpróbával 5 perccel a vége előtt!
- Tehetek bele más fűszert is?
- Egy csipet chili vagy kardamom még izgalmasabbá teheti.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Fahéjas-csokoládés torta
Ez a torta a 'Mexican Hot Chocolate' (fűszeres forró csoki) süteménybe zárt változata. A fahéj melegsége és a kakaó kesernyés mélysége olyan komplex ízélményt nyújt, ami messze túlmutat egy egyszerű csokitortán. A fűszerek nem elnyomják, hanem kiemelik a csokoládé karakterét, hasonlóan ahhoz, ahogy a só teszi az ételekkel.
Hozzávalók
200
g
Étcsokoládé (min. 50%)
150
g
Vaj
180
g
Kristálycukor
4
db
Tojás
120
g
Finomliszt
2
tk.
Őrölt fahéj
1
cs.
Sütőpor
30
g
Kakaópor
1
csipet
Só
100
ml
Tej
20
g
Porcukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tortaforma (22 cm)
- Szita
- Gőzfürdő
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Szója
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A formát vajazd, lisztezd.
Tipp: A sötét tésztáknál liszt helyett kakaóporral is kiszórhatod a formát.
2
✓
Olvaszd össze a vajat és a csokoládét gőz felett. Hagyd hűlni.
Tipp: A lassú olvasztás megőrzi a csokoládé fényét és ízét.
3
✓
Szitáld egy tálba a lisztet, sütőport, kakaót, fahéjat és sót.
Tipp: A fahéj egyenletes eloszlása kritikus, senki sem szeretne tiszta fahéjcsomóba harapni.
4
✓
A tojásokat a cukorral verd habosra, keverd hozzá a vajas csokoládét.
Tipp: A cukornak nem kell teljesen felolvadnia, de a masszának világosodnia kell.
5
✓
Forgasd bele a száraz keveréket és a tejet. Keverd csomómentesre.
Tipp: Ne dolgozd túl, csak amíg a liszt eltűnik.
6
✓
Süsd 35-40 percig. Tűpróba!
Tipp: Ha a tűn ragacsos massza van, süsd tovább. Ha csak nedves morzsa, akkor jó (szaftos).
7
✓
Hűtsd ki, majd hintsd meg porcukorral.
Tipp: Használhatsz fahéjas porcukrot is a tetejére.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Étcsokoládé (min. 50%)
- 150 g Vaj
- 180 g Kristálycukor
- 4 db Tojás
- 120 g Finomliszt
- 2 tk. Őrölt fahéj
- 1 cs. Sütőpor
- 30 g Kakaópor
- 1 csipet Só
- 100 ml Tej
- 20 g Porcukor