Frittata Zöldborsóval és Mentával
A frittata egy igazi olasz klasszikus, de most egy friss zöldborsóval és menta levelekkel készült változattal készült. Ez a változat friss és tápanyagokban gazdag, ideális egy könnyed, mégis laktató étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldborsót alaposan megmossuk, majd egy serpenyőben, egy evőkanál olívaolajjal lepirítjuk. Sóval és borssal ízesítjük, és egy fél percig pirítjuk, amíg enyhén megpuhul.
Ha friss zöldborsót használsz, próbáld ki egy kicsit párolni, hogy megőrizze színét és ízét.
2
A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a vizet, sót és borsot, majd felverjük.
A víz hozzáadásával lágyabb textúrát érhetünk el a frittatában. Az ideális állag eléréséhez felverés közben ne legyenek túl sok habos buborékok a tojásokban.
3
A maradék olívaolajat felhevítjük egy serpenyőben, majd beleöntjük a felvert tojáskeveréket. Ráhelyezzük a már előzőleg pirított zöldborsót, és az egész tetejére friss menta leveleket szórunk.
A menta frissessége kiemeli az ételt, de ne hagyd benne túl sokáig a serpenyőben, mert megváltozhat az íze.
4
Alacsony hőmérsékleten, fedő alatt, 8-10 percig sütjük, amíg a tojás teljesen meg nem szilárdul. Ha szeretnénk, a frittata tetejére reszelt sajtot is szórhatunk.
A frittatát készíthetjük a sütőben is, de így sokkal gyorsabban és egyszerűbben elkészíthető.
5
Miután elkészült, szeleteljük és tálaljuk.
