- Miért lett gumiszerű a tojás?
- Túl magas hőfokon sütötted. A tojás fehérjéi alacsony hőn maradnak lágyak.
- Odaégett az alja, de a teteje nyers.
- Használj fedőt, vagy tedd be a sütőbe grillfokozatra az utolsó percekben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Frittata Zöldborsóval és Mentával
A frittata az olaszok válasza a rántottára, de sokkal "okosabb": nem kell kevergetni, lassan sül át, és bármit belepakolhatsz. A zöldborsó édessége és a menta hűvös frissessége klasszikus párosítás, ami a tavaszi kertek ízét idézi. Tökéletes "maradékmentő" étel, ami hidegen és melegen is kiváló.
Hozzávalók
6
db
Tojás (L-es)
200
g
Friss vagy fagyasztott zöldborsó
10
db
Friss mentalevél
2
ek.
Olívaolaj
50
g
Feta sajt vagy Parmezán
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt bors
2
ek.
Víz (vagy tej)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (lehetőleg sütőbe tehető nyéllel)
- Habverő
Allergén Információk
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Verd fel a tojásokat a vízzel, sóval és borssal egy tálban. Ne verd túl habosra, csak legyen egynemű.
Tipp: A víz gőzzé alakul sütés közben, ami lazítja a tojás szerkezetét, így a frittata levegősebb lesz. [Gőzképződés]
2
✓
Egy serpenyőben hevíts 1 evőkanál olajat, és párold a zöldborsót 2-3 percig, amíg élénkzöld és puha lesz.
Tipp: Ha fagyasztott borsót használsz, hagyd kiolvadni, hogy ne vizezze el a tojást.
3
✓
Öntsd a maradék olajat a serpenyőbe, majd zúdítsd rá a tojást. Szórd rá a mentát és morzsold rá a sajtot.
Tipp: Ne keverd meg! Hagyd, hogy az alja egyben szilárduljon meg.
4
✓
Süsd kis lángon, fedő alatt 8-10 percig, amíg a közepe már nem remeg, de még nem száraz.
Tipp: A fedő visszatartja a hőt, így a teteje is megsül anélkül, hogy meg kellene fordítani.
5
✓
Csúsztasd tányérra, és szeleteld mint egy pizzát.
Tipp: Langyosan a legfinomabb, amikor az ízek már összeértek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Tojás (L-es)
- 200 g Friss vagy fagyasztott zöldborsó
- 10 db Friss mentalevél
- 2 ek. Olívaolaj
- 50 g Feta sajt vagy Parmezán
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt bors
- 2 ek. Víz (vagy tej)