Grillezett csirkemell édes-csípős mázzal
A grillezett csirkemell édes-csípős mázzal az egyik legnépszerűbb fogás a nyári grillpartikon. Az édes méz és a csípős szósz kombinációja különleges ízvilágot teremt, amely garantáltan lenyűgözi a vendégeket. Ez a recept nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem egészséges is, hiszen friss alapanyagokat használ, és kevés zsiradékot igényel. Készítsd el ezt az ételt, és hozd el a grillezés varázsát a konyhádba!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemell filéket mosd meg, töröld szárazra, és sózd, borsozd mindkét oldalukat.
A csirkemell egyenletes vastagságú legyen, hogy egyenletesen süljön meg. Ha szükséges, klopfold ki óvatosan.
2
Egy tálban keverd össze a mézet, szójaszószt, csípős szószt, reszelt gyömbért, zúzott fokhagymát és citromlevet. Ez lesz az édes-csípős máz.
A mázhoz használhatsz friss vagy szárított gyömbért is. A csípősség mértékét a csípős szósz mennyiségével szabályozhatod.
3
Kend be a csirkemelleket az elkészített mázzal, majd hagyd állni 15-20 percig, hogy jól átjárja az íz.
Minél tovább pácolod a húst, annál ízletesebb lesz. Akár egy éjszakán át is pácolhatod a hűtőben.
4
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, és kend meg olívaolajjal a grillrácsot, hogy ne tapadjon le a hús.
A grillrácsot alaposan tisztítsd meg a sütés előtt, hogy ne ragadjon le a hús.
5
Helyezd a csirkemelleket a grillre, és süsd mindkét oldalukat 5-7 percig, amíg szép grillcsíkosak lesznek és átsülnek.
A csirkemell akkor van átsülve, ha a belseje már nem rózsaszín, és a leve tiszta, amikor megszúrod. Használhatsz húshőmérőt is, a csirkemell belső hőmérséklete 74°C kell, hogy legyen.
6
A sütés közben időnként kend meg a csirkét a maradék mázzal, hogy még intenzívebb legyen az íze.
A mázat csak a sütés vége felé kend rá a húsra, mert a méz miatt könnyen megéghet.
7
Tálald a grillezett csirkemellet friss salátával vagy grillezett zöldségekkel. Ízlés szerint szórd meg friss korianderrel.
A csirkemellhez jól illik a rizs, a quinoa és a kuszkusz is.
