- Miért nem puhult meg a krumpli?
- A savas közegek (pl. ha bort teszel bele) lassítják a krumpli puhulását, vagy egyszerűen túl vastagra vágtad a szeleteket.
- Kifutott a tejszín a sütőben.
- Hagyj legalább 1-2 cm helyet a tál pereméig, mert a tejszín forrás közben habzik és emelkedik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Haggis rakott krumpliban
Képzeld el a francia 'Gratin Dauphinois' (tejszínes rakott krumpli) és a skót haggis házasságát. Ez az étel a kényeztetés netovábbja: a vékonyra szelt burgonya magába szívja a tejszínt és a haggis fűszeres zsírját, miközben a teteje ropogósra sül. Tökéletes téli fogás, ami belülről melegít.
Hozzávalók
800
g
Burgonya (sütni való fajta)
400
g
Haggis (vegetáriánus vagy húsos)
1
fej
Vöröshagyma
300
ml
Tejszín (vagy növényi főzőkrém)
50
g
Vaj
100
g
Sajt (pl. Cheddar, reszelve)
1
tk.
Só
1
csipet
Szerecsendió
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mandolin vagy éles kés a krumpli szeleteléséhez
- Tűzálló tál
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A krumplit hámozd meg és vágd 2-3 mm vékony karikákra. A hagymát aprítsd fel.
Tipp: A vékony szeletek biztosítják, hogy a krumpli átpuhuljon és a keményítő besűrítse a tejszínt.
2
✓
A vajon párold üvegesre a hagymát, majd morzsold rá a haggist és pirítsd össze.
3
✓
Egy kivajazott tepsibe rétegezd a hozzávalókat: krumpli, só, bors, haggis-réteg, majd újra krumpli. A teteje krumpli legyen.
Tipp: Zsindelyszerűen fektesd le a krumplit a szebb látványért.
4
✓
A tejszínt keverd el a szerecsendióval és egy pici sóval, majd öntsd a tálba. Rázogasd meg, hogy mindenhova befolyjon.
5
✓
Fedd le alufóliával, és süsd 180°C-on 30 percig.
Tipp: A fólia alatt a gőz puhítja a krumplit.
6
✓
Vedd le a fóliát, szórd meg a sajttal, és süsd további 15-20 percig, amíg aranybarna és bugyborékol.
Tipp: Hagyd állni 10 percet tálalás előtt, hogy a szaft megnyugodjon és ne folyjon szét vágáskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 800 g Burgonya (sütni való fajta)
- 400 g Haggis (vegetáriánus vagy húsos)
- 1 fej Vöröshagyma
- 300 ml Tejszín (vagy növényi főzőkrém)
- 50 g Vaj
- 100 g Sajt (pl. Cheddar, reszelve)
- 1 tk. Só
- 1 csipet Szerecsendió
- 1 csipet Bors