Käsespätzle Füstölt Sonkával
A Käsespätzle, vagyis a sajtos spätzle, az osztrák és a német konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Ez a tartalmas étel a hegyvidéki régiókban vált népszerűvé, ahol a gazdák számára gyorsan elkészíthető és laktató fogást jelentett. A füstölt sonka és a pirított hagyma hozzáadása még gazdagabbá teszi az ételt, amely tökéletes választás hideg napokra vagy családi vacsorákra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a spätzle tésztát sós, forró vízben a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, és tedd félre.
A spätzle tésztát ne főzd túl, mert akkor pépes lesz. Ha friss spätzlét használsz, rövidebb ideig kell főzni.
2
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, és pirítsd meg a sonkát 3-4 percig, amíg ropogós lesz. Tedd félre.
A sonkát közepes lángon pirítsd, hogy ne égjen meg. Ha túl sós a sonka, használj kevesebbet belőle.
3
A serpenyőben, közepes hőfokon pirítsd meg a hagymakarikákat, amíg aranybarnák lesznek. Vedd ki a hagymát, és tedd félre.
A hagymát lassú tűzön karamellizáld, hogy édesebb ízt kapj. Ha túl gyorsan pirítod, megéghet.
4
Egy sütőtálat vajazz ki, és rétegezd bele a spätzle tésztát, a ropogós sonkát, a pirított hagymát és a reszelt sajtot. Folytasd a rétegezést, amíg az összes hozzávaló elfogy.
A rétegezésnél ügyelj arra, hogy minden hozzávalóból jusson minden rétegbe. A sajtot bőven szórd meg a tetejére.
5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Süssd a Käsespätzle-t 15-20 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarnára sül a teteje.
A sütési idő a sütő teljesítményétől függően változhat. Figyeld a Käsespätzle-t, hogy ne égjen meg a teteje.
6
Tálald forrón, friss petrezselyemmel megszórva. Kínálhatsz mellé friss salátát vagy kenyeret.
A Käsespätzle mellé jól illik egy könnyű saláta, például uborkasaláta vagy paradicsomsaláta.
