Kedgeree lazaccal
A Kedgeree egy hagyományos brit étel, amely az indiai és a skót konyhák hatására alakult ki. Az étel gazdag ízvilága a füstölt hal, a tojás és a rizs kombinációjából származik, amelyet tejszínnel és friss petrezselyemmel tesznek még ínycsiklandóbbá. Ezt az ételt reggelire vagy könnyű ebédként is fogyaszthatjuk, mivel tápláló és tele van fehérjével.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg sós vízben az utasítások szerint. Amint kész, szűrd le és tedd félre.
A rizs főzése előtt öblítsd le hideg vízzel, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat.
2
A vajat egy serpenyőben olvaszd fel közepes lángon, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és pirítsd 1-2 percig.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserűvé válhat.
3
Törd a füstölt lazacot darabokra, majd add hozzá a serpenyőhöz. Pirítsd 2-3 percig, hogy átmelegedjen.
A lazacnak nem kell túl sokáig főznie, mert hamar elég, ha átmelegszik.
4
Add hozzá a főtt rizst, majd öntsd rá a tejszínt és alaposan keverd össze. Fűszerezd sóval, borssal és citromlével.
A tejszín lágy, krémes textúrát ad, de ha kevésbé szeretnél krémes ételt, akkor csak egy kis vajat is használhatsz.
5
A tojásokat főzd meg keményre (8-10 perc), majd tedd félre, hogy lehűljenek.
A tojások frissessége meghatározza az étel ízét, ezért friss tojásokat használj.
6
A kész kedgeree-t tálald a főtt tojásokkal, amelyeket félbevágva helyezel a tetejére. Szórd meg friss petrezselyemmel.
A friss petrezselyem kiemeli a többi ízt és frissességet ad az ételnek.
