- Miért kell a narancs?
- A narancs savassága puhítja a húst és jellegzetes ízt ad, de a szénhidráttartalma az adagban elenyésző.
- Milyen köret illik hozzá?
- Karfiolrizs, saláta vagy guacamole.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto mexikói tépett sertéshúsos carnitas tál
A carnitas szó jelentése 'kis húsok', ami a sertéshús lassú konfitálására utal. Az eredmény vajpuha, mégis a szélein ropogós hús, ami minden falatnál új élményt ad.
Tipp: A mexikói konyha lelke a frissesség és a fűszerek bátor használata. Ne sajnáljuk a lime-ot és a koriandert!
Hozzávalók
1
kg
sertéslapocka
1
db
narancs leve és héja (kezeletlen)
2
tk.
római kömény
2
tk.
oregánó
2
gerezd
fokhagyma
50
g
zsír
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka
- Kés
- Serpenyő vagy tepsi
Allergén Információk
nincs
Elkészítés
1
✓
A húst nagyobb kockákra vágjuk, és a fűszerekkel, narancslével, zsírral együtt lábasba tesszük.
Tipp: Öntsünk alá kevés vizet.
2
✓
Fedő alatt, alacsony lángon 2-3 órán át főzzük, amíg a hús szétesik.
Tipp: Kuktában 45 perc is elég.
3
✓
A húst villával széttépkedjük.
Tipp: Távolítsuk el a nagyobb zsíros részeket, ha nem szeretjük.
4
✓
Serpenyőben vagy sütőben a tépett húst ropogósra pirítjuk (ez a carnitas lényege).
Tipp: Tálaljuk salátával, avokádóval.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 kg sertéslapocka
- 1 db narancs leve és héja (kezeletlen)
- 2 tk. római kömény
- 2 tk. oregánó
- 2 gerezd fokhagyma
- 50 g zsír