Khaman rice dhokla
A Khaman rice dhokla egy hagyományos indiai étel, amelyet főként gujarati és más indiai régiókban készítenek. A dhokla egy gőzölt tészta, amelyet különböző lisztekkel, fűszerekkel és joghurttal készítenek. Az étel könnyű, tápláló és tökéletes reggelire vagy uzsonnára. A koriander és a citrom frissítő ízt ad, és segít kiemelni a tészta gazdag textúráját. A Khaman rice dhokla kiváló választás azok számára, akik valami egészséges, de ínycsiklandó ételt keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a rizslisztet, csicseriborsó lisztet, sütőport és a sót.
A liszteket jól keverd el, hogy ne maradjanak csomók a tésztában.
2
Add hozzá a joghurtot, citromlevet, apróra vágott zöld chilit és reszelt gyömbért. Keverd jól össze.
A joghurt segít puhábbá tenni a dhoklát és gazdagabbá az ízét.
3
Fokozatosan add hozzá a vizet, és keverd a masszát, amíg sima tésztát nem kapsz.
Ne adj túl sok vizet egyszerre, hogy elkerüld a túl híg tésztát.
4
Helyezd a tésztát egy gőzölőedénybe vagy egy szilikon formába, majd gőzöld 15-20 percig, amíg a tészta meg nem szilárdul.
A tészta akkor kész, ha könnyedén elválik a formától, és átsült.
5
Amikor a dhokla elkészült, vágd kis kockákra, és tálald friss korianderrel.
A koriander friss íze remekül kiegészíti a gőzölt dhoklát.
