Kofta fƱszeres bĂĄrĂĄnyhĂșssal
A kofta egy hĂres Ă©tel a közel-keleti Ă©s indiai konyhĂĄban, amelyet kĂŒlönbözĆ hĂșsokbĂłl, gyakran bĂĄrĂĄnybĂłl kĂ©szĂtenek. Az Ăzek Ă©s fƱszerek gazdag kombinĂĄciĂłja jellemzi ezt az Ă©telt, amely tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs csalĂĄdi Ă©tkezĂ©sekhez vagy akĂĄr grillezĂ©shez is. A bĂĄrĂĄnyhĂșs Ă©s a joghurt pĂĄrosĂtĂĄsa kĂŒlönleges Ă©lmĂ©nyt nyĂșjt, mĂg a friss fƱszerek frissessĂ©get adnak a koftĂĄknak.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A bĂĄrĂĄnyhĂșst egy nagy tĂĄlban törd össze, majd adj hozzĂĄ aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt, fokhagymĂĄt, koriandert Ă©s petrezselymet.
A hĂșs finomra tört ĂĄllaga segĂt, hogy a fƱszerek jĂłl beivĂłdjanak.
2
Add hozzå a fƱszerpaprikåt, köményt, cilantro-t, sót és borsot, majd egy kanål joghurtot, hogy egy szaftosabb ållagot kapj.
A joghurt puhĂĄbbĂĄ Ă©s ĂnycsiklandĂłbbĂĄ teszi a koftĂĄkat, miközben segĂt a fƱszerek egyesĂtĂ©sĂ©ben.
3
Egy tojĂĄst is adj hozzĂĄ, hogy segĂtsen összetartani a masszĂĄt. Keverd jĂłl össze, hogy egyenletesen eloszoljanak a fƱszerek.
A tojĂĄs segĂt, hogy a koftĂĄk jĂłl megmaradjanak sĂŒtĂ©s közben.
4
FormĂĄlj kis golyĂłkat a masszĂĄbĂłl, Ă©s enyhĂ©n lapĂtsd meg Ćket, hogy könnyebben sĂŒljenek.
Ne aggĂłdj a tökĂ©letes formĂĄĂ©rt, a rusztikus megjelenĂ©s a koftĂĄk stĂlusa.
5
HevĂts fel egy serpenyĆt, adj hozzĂĄ olĂvaolajat, Ă©s sĂŒsd a koftĂĄkat közepes lĂĄngon 8-10 percig, amĂg aranybarna Ă©s ĂĄtsĂŒlt nem lesz.
Ha a koftĂĄk tĂșl gyorsan barnulnak, csökkentsd a hĆt, hogy ne Ă©gjenek meg kĂvĂŒl, miközben a belsejĂŒk nyers marad.
6
TĂĄlald a koftĂĄkat egy friss joghurttal Ă©s aprĂłra vĂĄgott petrezselyemmel.
A joghurt segĂt az Ăzek felfrissĂtĂ©sĂ©ben Ă©s kiegyensĂșlyozza a fƱszeressĂ©get.
