Kofta fűszeres bárányhússal
A kofta egy híres étel a közel-keleti és indiai konyhában, amelyet különböző húsokból, gyakran bárányból készítenek. Az ízek és fűszerek gazdag kombinációja jellemzi ezt az ételt, amely tökéletes választás családi étkezésekhez vagy akár grillezéshez is. A bárányhús és a joghurt párosítása különleges élményt nyújt, míg a friss fűszerek frissességet adnak a koftáknak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bárányhúst egy nagy tálban törd össze, majd adj hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, koriandert és petrezselymet.
A hús finomra tört állaga segít, hogy a fűszerek jól beivódjanak.
2
Add hozzá a fűszerpaprikát, köményt, cilantro-t, sót és borsot, majd egy kanál joghurtot, hogy egy szaftosabb állagot kapj.
A joghurt puhábbá és ínycsiklandóbbá teszi a koftákat, miközben segít a fűszerek egyesítésében.
3
Egy tojást is adj hozzá, hogy segítsen összetartani a masszát. Keverd jól össze, hogy egyenletesen eloszoljanak a fűszerek.
A tojás segít, hogy a kofták jól megmaradjanak sütés közben.
4
Formálj kis golyókat a masszából, és enyhén lapítsd meg őket, hogy könnyebben süljenek.
Ne aggódj a tökéletes formáért, a rusztikus megjelenés a kofták stílusa.
5
Hevíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olívaolajat, és süsd a koftákat közepes lángon 8-10 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz.
Ha a kofták túl gyorsan barnulnak, csökkentsd a hőt, hogy ne égjenek meg kívül, miközben a belsejük nyers marad.
6
Tálald a koftákat egy friss joghurttal és apróra vágott petrezselyemmel.
A joghurt segít az ízek felfrissítésében és kiegyensúlyozza a fűszerességet.
