- Miért lett száraz?
- Túlsütötted. A csirke hajlamos hirtelen kiszáradni. Használj maghőmérőt, vagy vágj ketté egy próbadarabot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kofta fűszeres csirkehússal
A kofta több, mint egy fasírt: a fűszerek kavalkádja. A csirkehús semleges íze tökéletes vászon a római kömény és a koriander számára. Mivel a csirke szárazabb lehet, mint a marha, itt a hagyma és a tojás szerepe kulcsfontosságú a szaftosság megőrzésében.
Hozzávalók
500
g
Csirkemell (vagy combfilé a szaftosságért)
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Friss petrezselyem (aprítva)
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Őrölt koriandermag
1
tk.
Fűszerpaprika
1
tk.
Só
1
db
Tojás
50
g
Zsemlemorzsa
4
ek.
Olívaolaj (sütéshez)
2
ek.
Liszt (a forgatáshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Húsdaráló vagy aprítógép
- Serpenyő
Allergén Információk
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
A hagymát és fokhagymát vágd nagyon apróra, és kevés olajon dinszteld puhára. Hagyd kihűlni.
Tipp: Ha nyersen teszed a hagymát a csirkéhez, ropogni fog a gombócban, mert a csirke gyorsabban sül meg, mint a hagyma.
2
✓
A csirkét daráld le (vagy vágd nagyon apróra). Keverd össze a kihűlt hagymával, a tojással, zsemlemorzsával és az összes fűszerrel.
Tipp: A zsemlemorzsa feladata, hogy megkösse a húsból és hagymából kifolyó nedvességet, így az ízek belül maradnak.
3
✓
Formázz a masszából gombócokat vagy hosszúkás hengereket. Forgasd meg őket vékonyan lisztben.
Tipp: A lisztezés vékony kérget képez, ami megvédi a húst a kiszáradástól a forró olajban.
4
✓
Közepes lángon, az olívaolajon süsd őket minden oldalukon aranybarnára (kb. 8-10 perc).
Tipp: Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor párolódni fognak, nem sülni.
5
✓
Papírtörlőn itasd le a felesleges olajat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemell (vagy combfilé a szaftosságért)
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Friss petrezselyem (aprítva)
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Őrölt koriandermag
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 1 db Tojás
- 50 g Zsemlemorzsa
- 4 ek. Olívaolaj (sütéshez)
- 2 ek. Liszt (a forgatáshoz)