Receptek a Izek és illatok Világában

Rákos rizs

Frissen reszelt és csíkokra vágott citromhéj kis tálban és szétszórva, mellette citrom, méz és egy kis reszelő egy rusztikus asztalon.

Citromhéj: Aromás kiegészítő és természetes ízfokozó a konyhában

A képen nyers, aranysárga színű, bordázott penne tészta látható, ferdén vágott végű csövek formájában, fa felületre szórva.

Penne – A bordázott tészta, ami tökéletesen fogja a szószokat

Meggyes puncs

Fűszeres és krémes sós palacsinta currys zöldségekkel

Zöldséges currys palacsinta

Panini sonkával

Céklával és kecskesajttal töltött cannelloni, besamellel és sült sajttal

Sült céklás és kecskesajtos cannelloni

Puha és szaftos kínai baozi gőzgombóc házilag

Baozi – Kínai töltött gőzgombóc

Mézes-mustáros csirkemell

Kókuszos macaron

Füstös grillezett kukorica chilis lime öntettel és BBQ szósszal

BBQ grillezett chili lime kukoricasaláta

Pizza Greca – Görög stílusú, feta, olíva

Kofta fűszeres csirkehússal

A kofta, amely a Közel-Keletről származik, az egyik legismertebb húsétel, amelyet minden kultúra saját ízvilágával formált. Az arab, török és indiai konyha is gazdag kofta receptjeiben, és a csirkehúsos változat különösen népszerűvé vált az ízek gazdagsága miatt. A fűszerek, mint a koriander, kömény és paprika, minden falatban kiemelik a hús frissességét és ízét. Egy klasszikus étel, amely gyorsan elkészíthető és mindig meglepi vendégeinket.

Előkészület 20 perc

Elkészítés 20 perc

Teljes 40 perc

1200 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Csirkemell

⭕ 1 db Hagyma

⭕ 3 gerezd Fokhagyma

⭕ 2 ek. Petrezselyem

⭕ 1 tk. Kömény

⭕ 1 tk. Koriander

⭕ 0.5 tk. Cumin

⭕ 1 tk. Paprika

⭕ 1 tk. Fűszeres só

⭕ 1 db Tojás

⭕ 50 g Zsemlemorzsa

⭕ 2 ek. Olívaolaj

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A csirkemellet daráljuk le egy húsdarálón, vagy vágjuk apró darabokra, hogy könnyen formázható masszát kapjunk.

Ha darált csirkét veszel, győződj meg róla, hogy ne legyen túl zsíros, így a köfta nem lesz túl lágy.

2

A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsuk meg, amíg üvegesek nem lesznek.

A fokhagyma fokozatos pirítása segít elkerülni a keserű ízeket. Ha túl gyorsan pirítod, keserű lesz!

3

A pirított hagymát és fokhagymát adjuk hozzá a darált csirkemellhez, majd keverjük össze a petrezselyemmel, köménnyel, korianderrel, cuminnal, paprikával és fűszeres sóval.

Ha szereted a csípősebb ízeket, adj hozzá egy csipetnyi cayenne borsot vagy chili pelyhet!

4

Üssük hozzá a tojást, és adjunk hozzá zsemlemorzsát, hogy a massza jól formázható legyen.

Ne használj túl sok tojást vagy zsemlemorzsát, hogy ne legyen túl nedves a tészta!

5

Kezd el kézzel vagy egy evőkanál segítségével kis golyókat formázni a masszából, majd forgasd meg őket egy kevés lisztben vagy zsemlemorzsában, hogy ne ragadjanak.

Ha a massza ragad, kézzel vizesen formáld meg a golyókat, így könnyebben kezelheted őket.

6

Melegíts egy serpenyőt közepes lángon, és önts bele olívaolajat. Amikor forró, tedd bele a köftéket, és süsd őket minden oldalról aranybarnára, kb. 5-7 percig.

Ne zsúfolj túl sok köftét egyszerre a serpenyőbe, mert akkor nem sülnek meg egyenletesen!

7

Tálalás előtt helyezd a kész köftéket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.

Ha még puhább köftét szeretnél, süsd őket kevesebb olajjal, vagy akár sütőben is készítheted őket.

Kofta fűszeres csirkehússal

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼