Kofta marhahússal
A kofta egy tradicionális étel, amely a közel-keleti és indiai konyhában népszerű. A hús (általában bárány, marha vagy csirke) fűszerekkel és friss zöldségekkel keverve készül, majd golyókká vagy hosszúkás formákba alakítva sül vagy grillezik. A kofta fűszeres íze és könnyed textúrája nagyszerűen illik rizshez, naan kenyérhez vagy salátához. A marhahússal készült kofta egy gazdag, ínycsiklandó étel, amely tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy hétköznapi étkezésekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált marhahúst tedd egy nagy tálba, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
A hagymát finomra vágd, hogy könnyen összesimuljon a hússal.
2
Adjuk hozzá a felaprított koriandert, petrezselymet, valamint a fűszereket: köményt, paprikát és kurkumát.
A fűszerek az étel ízét gazdagítják, érdemes őket jól elkeverni, hogy egyenletes ízűek legyenek.
3
Egy tojást verj fel, és add hozzá a húshoz. Sózd, borsozd, majd alaposan dolgozd össze a masszát.
A tojás segít összetartani a masszát, így a kofták nem esnek szét sütés közben.
4
A keveréket oszd 12-16 kis golyóra vagy hosszúkás formára, majd formázd meg őket kézzel.
A kofták mérete egyenletes legyen, hogy egyformán süljenek.
5
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd helyezd bele a koftákat, és süsd őket közepes lángon 5-7 percig mindkét oldalukat, amíg szépen meg nem pirulnak.
A kofták sütésekor ügyelj arra, hogy ne mozdítsd el őket túl hamar, hogy ne törjenek el.
6
Amikor a kofták szépen megpirultak, szedd ki őket a serpenyőből, és helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a kofták ropogósak maradnak.
7
Tálald a koftákat friss citromlével és egy kis salátával.
A citromlé frissességet ad az ételnek, és kiemeli a fűszerek ízét.
