- Használhatok zsírszegény túrót?
- Igen, de a zsírosabb túró szaftosabb végeredményt ad.
- Süthetem sütőben?
- Igen, 200°C-on kb. 20-25 percig, félidőben megforgatva.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kofta túróval
Ez a kofta recept a textúrák játéka: a hús rostosságát a túró (vagy paneer) lágysága töri meg, így a végeredmény sokkal könnyedebb és szaftosabb, mint egy hagyományos fasírt. A gazdag fűszerezés pedig gondoskodik róla, hogy minden falat egy kis ízbomba legyen. Kiváló választás, ha fel akarjuk dobni a megszokott darált húsos ételeinket.
Hozzávalók
500
g
Darált hús (marha vagy bárány)
150
g
Túró (áttörve)
3
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
1
ek.
Friss petrezselyem
1
tk.
Őrölt kömény
1
tk.
Őrölt koriander
1
tk.
Fűszerpaprika
1
db
Tojás
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
3
ek.
Olaj
50
g
Zsemlemorzsa
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Serpenyő a sütéshez
- Papírtörlő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Aprítsd finomra a hagymát és a fokhagymát, majd kevés olajon dinszteld meg puhára. Hagyd kihűlni.
Tipp: A nyers hagyma túl sok vizet engedne sülés közben, amitől széteshet a gombóc. A dinsztelés koncentrálja az ízeket.
2
✓
Keverd össze a húst, az áttört túrót, a kihűlt hagymás alapot, a fűszereket és a tojást. Gyúrd alaposan össze.
Tipp: A túró fehérjéi és zsírtartalma lazítják a hús rostszerkezetét, így puhább lesz a kofta.
3
✓
Ha a massza túl ragacsos, adj hozzá annyi zsemlemorzsát, hogy formázható legyen. Készíts diónyi golyókat vizes kézzel.
Tipp: A zsemlemorzsa megköti a felesleges nedvességet, segítve a forma megtartását.
4
✓
Közepes lángon, forró olajban süsd a golyókat minden oldalukon aranybarnára (kb. 8-10 perc).
Tipp: Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert lehűl az olaj, és a hús párolódni kezd pirulás helyett.
5
✓
Papírtörlőn csepegtesd le a felesleges olajat tálalás előtt.
Tipp: A pihentetés alatt a hús rostjai ellazulnak, és a szaftok egyenletesen eloszlanak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált hús (marha vagy bárány)
- 150 g Túró (áttörve)
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 1 ek. Friss petrezselyem
- 1 tk. Őrölt kömény
- 1 tk. Őrölt koriander
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 1 db Tojás
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors
- 3 ek. Olaj
- 50 g Zsemlemorzsa