Kofta tĂșrĂłval
A kofta egy nĂ©pszerƱ Ă©tel, amely szĂĄmos kultĂșrĂĄban megtalĂĄlhatĂł, Ă©s ĂĄltalĂĄban darĂĄlt hĂșsbĂłl kĂ©szĂtik. Az indiai konyhĂĄban kĂŒlönleges vĂĄltozatokat talĂĄlunk, amelyek fƱszerekkel gazdagĂtottak Ă©s ĂĄltalĂĄban joghurttal vagy paradicsomos szĂłszokkal tĂĄlaljĂĄk. A tĂșrĂłval kĂ©szĂŒlt kofta lĂĄgy, szaftos belsĆt biztosĂt, miközben kĂvĂŒl ropogĂłs marad, Ă©s a fƱszerek Ăze remekĂŒl passzol hozzĂĄ. Ez a recept tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs, ha egy ĂnycsiklandĂł Ă©s tĂĄplĂĄlĂł Ă©telt szeretnĂ©l kĂ©szĂteni.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt vĂĄgd aprĂłra, majd pirĂtsd meg egy kis olajon, amĂg ĂŒvegesek nem lesznek. Tedd fĂ©lre hƱlni.
A pirĂtott hagyma Ă©s fokhagyma gazdagĂtja a kofta ĂzĂ©t, Ă©s Ă©desebb Ăzt ad neki.
2
A darĂĄlt hĂșst egy nagy tĂĄlban keverd össze a tĂșrĂłval, a pirĂtott hagymĂĄval, fokhagymĂĄval, petrezselyemmel, kömĂ©nnyel, korianderrel, fƱszerpaprikĂĄval, sĂłval Ă©s borssal. Ezt követĆen add hozzĂĄ a tojĂĄst, Ă©s jĂłl dolgozd össze, amĂg sima masszĂĄt nem kapsz.
Ha tĂșl lĂĄgy a massza, egy kis zsemlemorzsĂĄt is adhatsz hozzĂĄ, hogy könnyebben formĂĄzhatĂł legyen.
3
A tĂ©sztĂĄbĂłl formĂĄlj kisebb golyĂłkat vagy pörkölt formĂĄkat. A golyĂłkat ne kĂ©szĂtsd tĂșl nagyra, hogy egyenletesebben sĂŒljenek.
A koftĂĄk formĂĄzĂĄsĂĄhoz egy kevĂ©s vĂz segĂthet, hogy ne ragadjanak a kezedhez.
4
Egy serpenyĆben hevĂtsd fel az olajat, majd a koftĂĄkat mindkĂ©t oldalukon sĂŒsd aranybarnĂĄra, kb. 4-5 percig oldalankĂ©nt.
A koftĂĄkat ne zsĂșfold tĂșl a serpenyĆbe, mert akkor nem sĂŒlnek egyenletesen.
5
A kĂ©sz koftĂĄkat papĂrtörlĆn csepegtesd le, hogy felszĂvjĂĄk a felesleges olajat.
A papĂrtörlĆ segĂt eltĂĄvolĂtani az olajat, Ăgy a koftĂĄk ropogĂłsak maradnak.
6
Tålald a koftåkat friss salåtåval, joghurttal vagy egy könnyed mårtåssal.
A koftĂĄkhoz jĂłl illik a fokhagymĂĄs joghurt vagy egy friss paradicsomos mĂĄrtĂĄs.
