Majboos szárított citrommal
A Majboos egy hagyományos indiai étel, amelyet különböző fűszerekkel és szárított citrommal készítenek. A szárított citrom a legfontosabb összetevő, mivel jellegzetes savanykás ízt ad a rizses ételnek. A Majboos gyakran szerepel az indiai ünnepi étkezéseken, és gazdag, ínycsiklandó étkezést biztosít, amely tökéletes egy kiadós vacsorához. A csirkehús és a rizs kombinációja gazdag, ízes ételt eredményez, amelyet gyakran friss korianderrel tálalnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd kisebb darabokra, majd sózd és borsozd meg.
A csirkehús ízét fokozhatod, ha egy kicsit előre bepácolod a fűszerekkel.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a paradicsomokat pedig kockázd fel.
A hagymát pürésítheted is, hogy az ételben ne legyenek nagy darabok.
3
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel a szezámmagolajat, és pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát.
A fokhagyma és hagyma párolódása közben folyamatosan keverd, hogy egyenletesen piruljanak.
4
Add hozzá a csirkehúst, és pirítsd meg, amíg minden oldala szép aranybarna nem lesz.
A hús aranybarna színének elérése érdekében ne zsúfold túl a serpenyőt.
5
A paradicsomot és a fűszereket (kömény, kurkuma) add hozzá, és keverd jól össze.
A fűszereket pirítsd rövid ideig, hogy jobban kioldódjanak az ízek.
6
Öntsd rá a vizet és add hozzá a szárított citromokat. Főzd a húst, amíg megpuhul, körülbelül 20 percig.
A szárított citromokból a savanykás íz kioldódik, ami gazdagítja az ételt.
7
A rizst öblítsd le hideg vízben, majd add hozzá a főzéshez. Főzd együtt a csirkehússal és a fűszeres lével további 15-20 percig.
A rizst mindig alaposan öblítsd le, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat.
8
Miután a rizs megpuhult, vedd le a tűzről, és hagyd állni pár percig, hogy a rizs és hús jól összeérjen.
Az étel pihenése közben az ízek jobban összeérnek, és még finomabb lesz.
9
Tálald melegen, díszítsd friss korianderrel, ha szeretnéd.
A friss koriander frissességet ad az ételnek, és kellemesen ellensúlyozza a fűszeres ízeket.
