Marmitako con tomate
A Marmitako con tomate egy tradicionális spanyol étel, amely a Baszk régióból származik. Az étel eredetileg halászlevesként indult, amit a halászhajókon készítettek. Az étel gazdag ízvilágú és tápláló, hiszen az olívaolaj, a tonhal és a friss paradicsom egyaránt jótékony hatású az egészségre. A Marmitako con tomate ma már nemcsak a spanyol tengerpartokon, hanem világszerte ismert étel, amelyet a mediterrán konyha rajongói is kedvelnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg és vágd fel kockákra. A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a paprikát szeleteld fel.
A burgonya kockázása után öblítsd le hideg vízben, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat és ne ragadjanak össze főzés közben.
2
Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és fokhagymát. Pirítsd őket üvegesre.
A hagyma pirítása során ne hagyd, hogy túlzottan barnuljon, mert akkor keserű ízű lesz.
3
Tedd hozzá a piros paprikát, majd add hozzá a paradicsomot, és főzd őket 5-7 percig, amíg a paradicsom levet ereszt.
Ha a paradicsom túl savanyú, egy kis cukor hozzáadásával enyhítheted az ízét.
4
Add hozzá a burgonyát, zöldbabot, sót, borsot és paprika port. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, majd hagyd főzni, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 15-20 percig.
Ha a leves túl sűrű, egy kis vizet hozzáadhatsz, hogy megfelelő állagot kapjon.
5
Miután a burgonya megpuhult, tedd bele a tonhalat és főzd további 5-7 percig, amíg a hal teljesen megpuhul.
A tonhalat ne főzd túl, hogy megőrizze puhaságát és ne száradjon ki.
6
A kész ételt friss petrezselyemmel díszítsd, majd tálald melegen.
A petrezselyem frissességet és színt ad az ételnek, így ne hagyd ki!
