Mole rosa
A mole rosa egy tradicionális mexikói étel, amely gazdag ízvilágával és különleges összetevőivel vonzza a gasztronómia szerelmeseit. Az étel alapját a mole paszta adja, melyet gyakran csokoládéval és különféle fűszerekkel kombinálnak. A mole rózsás változata kicsit lágyabb, finomabb ízű, és egyedülálló élményt nyújt. Az ételt gyakran ünnepi alkalmakkor készítik, és minden falatja egy igazi mexikói élményt ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst aprítsd fel, és egy serpenyőben olívaolajban pirítsd meg, amíg minden oldala enyhén aranybarna nem lesz.
A csirkehúst a legjobb kis adagokban pirítani, hogy egyenletesen megsüljön.
2
A fokhagymát és hagymát finomra vágd, majd add hozzá a csirkéhez. Pirítsd még 2-3 percig, amíg a hagyma üvegesedik.
A fokhagyma pirítása előtt ügyelj arra, hogy ne égjen meg, mert a keserű íz zavarhatja az ételt.
3
A pörkölt paradicsomot aprítsd fel, és add hozzá a csirkéhez. Keverd össze, és főzd együtt még 5 percig.
A paradicsom frissítő savanyúsága remekül kiegyensúlyozza a mole paszta gazdag ízét.
4
A mole rosa pasztát, chili pasztát és kókusztejet add hozzá a csirkehúshoz, és alacsony lángon főzd 10-15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A mole rosa paszta adja az étel különleges ízét, ne hagyd ki!
5
Tedd bele az apróra vágott tejcsokoládét, és keverd jól el, amíg a csokoládé felolvad, és a szósz sima, selymes lesz.
A csokoládé gazdagítja az ételt és enyhe édességet ad neki.
6
Tálalás előtt díszítsd friss korianderrel, és ízlés szerint sózd, borsozd.
A koriander frissessége és enyhe íze igazán feldobja a mole rosa gazdag, fűszeres szószát.
