Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Mole rosa tálalva, díszítve korianderrel és csokoládéval
Fűszeres mole rosa csirkehússal, korianderrel díszítve

Mole rosa

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A mole a mexikói konyha királynője, egy hihetetlenül összetett szósz. A 'rosa' (rózsaszín) változat egy ritkább, vizuálisan lenyűgöző verzió, amit hagyományosan céklával, hibiszkusszal vagy rózsaszirommal színeznek (bár ez a recept egy egyszerűsített, paszta alapú verziót ír). A csokoládé és a chili találkozása itt nem desszert, hanem egy mély, sós-pikáns ízélmény.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Mexikói

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Turmixgép: A szósz selymesítéséhez.

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Pirítsd le a csirkét az olajon a hagymával és fokhagymával. Add hozzá a sült paradicsomot.

Tipp: A sült paradicsom füstös édességet ad.
2 ✓

Keverd bele a mole pasztát és a kókusztejet. Főzd kis lángon.

Tipp: A kókusztej lágyítja a fűszereket.
3 ✓

A végén olvaszd bele a csokoládét.

Tipp: A csoki adja a szósz fényét és testességét.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl sűrű lett a szósz.
A mole sűrűsödik hűlés közben. Hígítsd csirkealaplével vagy vízzel.

Hozzávalók

  • 500 g Csirkecomb filé (kockázva)
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 3 ek. Mole rosa paszta (vagy mole alap)
  • 200 ml Kókusztej (vagy tejszín)
  • 50 g Fehér csokoládé vagy tejcsokoládé
  • 2 db Paradicsom (sült)