Morog polao mazsolával
A Morog Polao egy tradicionális bangladesi étel, amely gazdag fűszerekkel és ízekkel készül. Az étel rizs alapú, csirkehússal és mazsolával gazdagítva. A mazsola egy kis édességet ad a sós ételhez, míg a fűszerek, mint a szerecsendió, fűszerpaprika és gyömbér az ételt gazdagítják. Eredetileg ünnepi alkalmakra készítették, de ma már a mindennapi étkezések része.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd meg, majd áztasd vízben 30 percig.
A rizs áztatása segít, hogy a morog polao puha és ragacsos legyen.
2
A csirkehúst vágd kisebb darabokra, a hagymát és fokhagymát apróra vágd.
A csirkehús darabjainak mérete befolyásolhatja a főzési időt, ügyelj arra, hogy ne legyenek túl nagyok.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a csirkehúst, amíg meg nem barnul.
A csirkehús minden oldalát jól pirítsd meg, hogy intenzív ízű legyen.
4
Add hozzá a hagymát, fokhagymát és reszelt gyömbért. Pirítsd tovább, amíg a hagyma üvegesre nem pirul.
A friss gyömbér illata rendkívül frissítő és fűszeres lesz, ne hagyd ki!
5
A joghurtot add hozzá a serpenyőbe, és keverd jól el.
A joghurt ad egy krémes alapot, ami gazdagítja az étel ízét.
6
Öntsd rá a fűszereket (só, bors, szerecsendió, fűszerpaprika), majd alacsony lángon főzd 5-10 percig, amíg az ízek összeérnek.
A fűszereket jól keverd el, hogy az étel minden falatja gazdag ízű legyen.
7
A rizst öblítsd át, és add hozzá a csirkehúsos keverékhez, majd öntsd rá a megfelelő mennyiségű vizet, hogy ellepje a rizst.
A víz mennyiségét a rizs típusától függően kell állítani, hogy ne legyen túlfőzve.
8
Hozd felforra, majd csökkentsd a hőt alacsonyra, és főzd 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul.
Ha szükséges, pótolhatod a vizet, hogy a rizs ne maradjon száraz.
9
A főzés végén add hozzá a mazsolát, és keverd jól össze.
A mazsola egy kis édességet ad az ételnek, ami jól kiegészíti a sós fűszereket.
10
Tálald melegen, és díszítsd friss korianderrel.
A koriander friss ízt ad, és szép zöld színt kölcsönöz az ételnek.
