Picadillo tojással
A picadillo egy népszerű latin-amerikai étel, amelyet számos országban elkészítenek. A hús, zöldségek és fűszerek gazdag keveréke, amelyet gyakran tálalnak rizzsel és tojással. A picadillo a családi étkezések hagyományos része, és sok változatban készítik. Ez az étel a gazdag fűszerek és az édes-savanyú ketchup egyedülálló kombinációja. A tojás hozzáadása különleges ízt ad, és még gazdagabbá teszi a fogást.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és fokhagymát finomra vágjuk, a zöldpaprikát és sárgarépát apró kockákra vágjuk.
A zöldpaprika friss íze kiemeli az étel ízét. A sárgarépa színt és édes ízt ad hozzá.
2
Egy nagy serpenyőben, olívaolajon pirítsuk meg a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
A hagymát lassan pirítva egy édes, karamellizált ízt ad a picadillónak.
3
Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd meg, amíg minden oldala szép barnára sül.
Fontos, hogy a húst egyenletesen pirítsuk, hogy ínycsiklandó ropogós részek keletkezzenek.
4
Amikor a hús megpirult, add hozzá a zöldpaprikát és sárgarépát. Pirítsd együtt még 5-6 percig.
A zöldségeket ne süsd túl, hogy megőrizzék a roppanós állagukat.
5
Ezután tedd hozzá a zöld és fekete olajbogyókat, a ketchupot, a sót és a borsot. Keverd jól össze, és főzd alacsony hőmérsékleten 10 percig.
A ketchup gazdag ízt ad, és összefogja az összes hozzávalót. Ha nem szereted túl édesen, csökkentheted a ketchup mennyiségét.
6
Miközben a picadillo készül, főzd meg a rizst a szokásos módon.
A rizst mindig öblítsd át víz alatt, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat, és lazább legyen.
7
A tojásokat tükörtojás formájában süsd meg. Ha szeretnéd, a tojásokat a picadillo tetejére tálalhatod, hogy extra gazdag és ínycsiklandó legyen.
A tojásoknak legyen szép, folyós sárgája, hogy még finomabbá tegye az ételt.
8
Tálald a picadillót a főtt rizzsel és a tükörtojással. Friss korianderrel díszítheted, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
A koriander frissességet ad, és jól illik az ételhez, de ha nem szereted, el is hagyhatod.
