- Miért pukkadt ki sütés közben?
- Vagy túl vékonyra nyújtottad a tésztát, vagy nem csípted össze elég erősen a lezárást. A gőz utat tör magának!
- Süthetem sütőben olaj nélkül?
- Igen, 200 fokon kb. 15-20 percig, de akkor inkább zsemlére fog hasonlítani, nem lesz az a jellegzetes sült-lepény karaktere.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Hotteok
A Hotteok a koreai utcák kedvenc téli édessége: egy kelt tésztás, töltött lepény, amit bő olajban sütnek ropogósra. De ki mondta, hogy csak édes lehet? Ez a fúziós 'pizza-bomb' változat a kelesztett tészta puhaságát ötvözi a pizza olvadós sajtjával és fűszereivel. Vigyázat: a töltelék forró lávaként tör ki belőle!
Hozzávalók
250
g
liszt
1
ek
cukor
7
g
szárított élesztő
150
ml
langyos víz
0.5
tk
só
1
ek
olívaolaj (a tésztába)
4
ek
sűrű paradicsomszósz (pizza szósz)
100
g
Mozzarella sajt (reszelve vagy apróra vágva)
50
g
szalámi vagy pepperoni (apróra vágva)
0.5
tk
szárított oregánó
3
ek
olaj (a sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Serpenyő
- Spatula (lenyomáshoz)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A langyos vízben keverd el a cukrot és az élesztőt. Hagyd 5 percig futni.
Tipp: A cukor táplálék az élesztőnek, a langyos víz pedig a megfelelő környezet.
2
✓
A lisztet keverd össze a sóval, add hozzá az élesztős vizet és az olajat. Gyúrj belőle lágy, kicsit ragacsos tésztát.
Tipp: A hotteok tészta lágyabb, mint a pizzatészta, ettől lesz belül pihe-puha.
3
✓
Olajos kézzel formázz gombócot, takard le, és keleszd meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
Tipp: Az olaj megakadályozza, hogy kiszáradjon a tészta felülete.
4
✓
Nyomkodd ki a tésztából a levegőt, és oszd 4 részre. Olajos kézzel lapítsd ki tenyérnyi koronggá.
Tipp: Ne használj lisztet a formázáshoz, mert az megég az olajban. Használj olajat a kezedre!
5
✓
Tegyél a közepére egy kanál szószt (ne túl sokat!), sajtot, szalámit és oregánót. Hajtsd fel a széleit, és csípd össze alaposan, mintha egy batyut készítenél. Formázz gombócot.
Tipp: A töltelék ne legyen túl folyós, mert eláztatja a tésztát és nehéz lezárni.
6
✓
Hevíts olajat a serpenyőben közepes lángon. Tedd bele a gombócot a lezárt felével lefelé. Süsd 1 percig, majd fordítsd meg, és lapítsd le egy spatulával lapos koronggá.
Tipp: A lelapítás biztosítja, hogy a közepe is átsüljön, és a töltelék elterüljön.
7
✓
Süsd mindkét oldalát aranybarnára (kb. 3-3 perc). Tálald forrón.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g liszt
- 1 ek cukor
- 7 g szárított élesztő
- 150 ml langyos víz
- 0.5 tk só
- 1 ek olívaolaj (a tésztába)
- 4 ek sűrű paradicsomszósz (pizza szósz)
- 100 g Mozzarella sajt (reszelve vagy apróra vágva)
- 50 g szalámi vagy pepperoni (apróra vágva)
- 0.5 tk szárított oregánó
- 3 ek olaj (a sütéshez)