Pizza Hotteok
A Hotteok egy hagyományos koreai étel, amit főként télen fogyasztanak, és általában édes töltelékekkel készítenek. A Pizza Hotteok egy izgalmas és modern változata a klasszikus hotteoknak, amelyben a pizza ízei keverednek a koreai tésztaformával. A pizzás változat egyszerű és gyors, mégis ínycsiklandó, és remek választás a pizza szerelmeseinek. A sajttal, paradicsomos szósszal és pepperonival töltött hotteokok minden étkezést feldobnak!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, cukrot, sót és szárított élesztőt keverd össze egy tálban. Adj hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze a tésztát.
Fontos, hogy a víz ne legyen túl forró, mert az elpusztíthatja az élesztőt. A tészta ne legyen túl kemény, inkább ragadós, hogy lágy legyen.
2
Tedd a tésztát egy olajjal megkent tálba, fedd le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 1-1.5 órán át, hogy megkeljen.
A tésztát meleg helyen pihentesd, hogy szépen megkeljen. Ha túl hűvös van, akkor a tálat egy meleg vízzel teli serpenyőre is teheted.
3
A tészta megkelesztése után oszd 4 egyenlő darabra, és formázz belőlük kis golyókat.
A golyókat ne nyomd túl erősen, hogy puha, levegős tésztát kapj.
4
Minden golyót nyújts ki egyenletesen, és egy kis pizzához hasonló formát adj neki. Az egyik felére kend rá a paradicsomszószt, majd szórd meg reszelt mozzarella sajttal és pepperonival.
Ha szeretnél, egyéb feltéteket is használhatsz, például gombát vagy paprikát.
5
Óvatosan hajtsd félbe a tésztát, hogy a szósz és sajt ne folyjon ki, és egy kis batyut formálj belőle.
Ne tömd túl a tésztát, mert a töltelék kifolyhat. A széleit jól nyomd össze, hogy ne nyíljanak szét sütés közben.
6
Egy serpenyőben hevíts egy kis olajat, és süsd a Hotteokokat közepes lángon, mindkét oldalát 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
A megfelelő olajhőmérséklet fontos! Ha túl forró, gyorsan megég, ha túl alacsony, nem lesz ropogós.
7
Tálald forrón, szórj rá oregánót és egy kis extra reszelt sajtot, ha szeretnéd.
A friss oregánó remekül passzol a paradicsomos pizzás ízhez, és még ízesebbé teszi a Hotteokot.
