Pozole de res
A pozole de res egy hagyományos mexikói étel, amely marhahússal és fehér kukoricával készül. Az étel jellemzője a gazdag és ízletes mole szósz, amelyet a friss koriander és lime frissessége egészít ki. A pozole de res Mexikó középső részéből származik, és az egész országban nagy népszerűségnek örvend.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban, és pirítsd meg a marhahúst mindkét oldalán aranybarnára.
A hús pirítása segít kihozni az ízeket, fontos, hogy ne hagyd túl sokáig a lángon.
2
Közben aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a hús mellé. Pirítsd őket még pár percig.
A hagyma és fokhagyma aromája kiemeli a pozole ízét.
3
Add hozzá a chili port, a sót, a borsot, és öntsd fel vízzel. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd a húsokat 40-45 percig, amíg puhák lesznek.
A pozole gazdag és fűszeres ízét a chili por és a fokhagyma adja.
4
Tedd bele a fehér kukoricát, és hagyd főzni további 30-40 percig, amíg a kukorica megpuhul.
A kukorica hozzáadása a pozole jellegzetes összetevője, amely krémes textúrát ad.
5
A végén adj hozzá friss koriandert, és hagyd pihenni 5 percig.
A koriander friss és illatos ízt ad a pozole de res-nek.
6
Tálald tejföllel és egy kis lime-gerezddel az asztalon, hogy mindenki hozzáadhassa a saját ízlésének megfelelően.
A lime frissességet ad az ételnek, a tejföl pedig lágyítja az ízeket.
