Prebiotikus brokkolis édesburgonya pörkölt
A pörkölt egy klasszikus étel, amelyet számos kultúrában és konyhában megtalálunk. A brokkoli és az édesburgonya kombinációja nemcsak tápláló, hanem tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és prebiotikus rostokkal is. A pörkölt étel minden korosztály számára ideális, és segíti a bélflóra egészségét. A prebiotikus összetevők, mint a brokkoli, segítik a jótékony baktériumok növekedését az emésztőrendszerben.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A brokkolit és az édesburgonyát tisztítsd meg, majd vágd fel egyforma méretű darabokra.
Próbálj meg egyforma méretű darabokat vágni, hogy az összes zöldség egyenletesen megpuhuljon.
2
A hagymát és a fokhagymát apróra vágd fel, a paprikát szeleteld fel.
A paprikát érdemes kisebb darabokra vágni, hogy gyorsabban megpuhuljon.
3
A kókuszolajon pirítsd meg a hagymát és fokhagymát egy nagy serpenyőben, amíg üveges nem lesz.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, hogy ne égjen meg, mert keserűvé válik.
4
Add hozzá a köményt és paprikát, majd pirítsd őket 1-2 percig, hogy feloldódjanak az olajban.
A kömény enyhén diós ízt ad a pörköltnek, és a paprika színt és ízt ad hozzá.
5
A felkockázott paradicsomot add hozzá, és főzd össze a zöldségekkel, amíg a paradicsom levet nem ereszt.
A paradicsom friss ízt ad az ételnek, de ha sűrűbb pörköltet szeretnél, főzd tovább, amíg a folyadék el nem párolog.
6
Tedd bele a brokkolit és az édesburgonyát, öntsd rá a zöldség alaplevet, és sózd, borsozd ízlés szerint.
A zöldség alaplé segít az étel gazdag ízvilágának kialakításában, és biztosítja, hogy a zöldségek ne száradjanak ki főzés közben.
7
Fedd le, és főzd alacsony lángon 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ha szükséges, adj még hozzá egy kevés vizet, hogy megőrizze a pörkölt szaftosságát.
8
Tálald melegen, és friss petrezselyemmel díszítve.
A friss petrezselyem egy kis frissességet ad az ételnek, de használhatsz más friss fűszereket is.
