- Mit tegyek, ha nincs maradék húsom?
- Használj virslit vagy jó minőségű kolbászt, azzal is nagyon finom!
- Miért essen főtt krumpliból?
- A főtt krumpli keményítője már 'kész', így sütéskor gyorsabban lesz ropogós kívül, és krémes belül.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pyttipanna tejföllel
Míg a klasszikus változat szárazabb, a tejfölös verzió egy krémesebb, lágyabb élményt nyújt. A savanykás tejtermék és a sós, sült krumpli kontrasztja teszi izgalmassá. Gyakran fogyasztják savanyított céklával is, ami édességével ellensúlyozza a sós ízeket.
Hozzávalók
500
g
Főtt burgonya (hideg)
300
g
Marhahús vagy sonka
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
4
ek.
Tejföl (a tálaláshoz)
2
ek.
Vaj
1
csokor
Friss petrezselyem
1
csipet
Só és bors
4
db
Tojás (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő
- Spatula
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A hideg főtt krumplit, a húst és a hagymát vágd egyforma kis kockákra.
Tipp: A hideg főtt krumpli szilárdabb, könnyebb szépen vágni, mint a frissen főttet [retrogradáció].
2
✓
Olvaszd fel a vajat a serpenyőben. Dobd rá a hagymát, pirítsd üvegesre, majd add hozzá a húst és pirítsd át.
Tipp: A vaj íze jobban illik a krumplihoz, mint az olaj.
3
✓
Add hozzá a krumplikockákat, és magas lángon süsd össze az egészet, amíg a krumpli széle megpirul.
Tipp: A magas hő elengedhetetlen a ropogós külsőhöz [Maillard-reakció].
4
✓
Sózd, borsozd ízlés szerint.
5
✓
Tálald úgy, hogy minden adag tetejére egy nagy kanál hideg tejfölt (és opcionálisan egy tükörtojást) teszel, végül szórd meg petrezselyemmel.
Tipp: A hideg tejföl és a forró étel találkozása izgalmas hőmérsékleti kontrasztot ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Főtt burgonya (hideg)
- 300 g Marhahús vagy sonka
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 4 ek. Tejföl (a tálaláshoz)
- 2 ek. Vaj
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 csipet Só és bors
- 4 db Tojás (opcionális)