Rántott Sajt
A Rántott sajt a világ egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb ételének számít. A ropogós panír alatt rejlő lágy, olvadt sajt tökéletes harmóniát alkot, és minden falatnál elvarázsolja az ízlelőbimbókat. A rántott sajt igazi éttermi kedvenc, amely otthon is könnyedén elkészíthető. Az étel egyik legnagyobb előnye, hogy különféle sajtokkal is elkészíthető, de a legnépszerűbb változata a trappista sajttal készült.
A rántott sajt általában köret nélkül, friss salátával vagy akár sült krumplival kerül a tányérra, de egy kis tejföllel, fokhagymás mártással is tökéletes. Ez a fogás bármilyen étkezéshez illik – legyen szó egy gyors vacsoráról vagy egy családi ebédről.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd fel a sajtot vastag szeletekre.
A vastagabb szeletek jobban bírják a sütést, kevésbé folynak ki.
2
Forgasd meg a sajtszeleteket lisztben, majd a felvert tojásban, végül zsemlemorzsában.
A panírozás sorrendje fontos: liszt, tojás, zsemlemorzsa. A liszt segít a tojásnak megtapadni, a zsemlemorzsa pedig ropogós kérget biztosít. Dupla panírozással (ismételd meg a tojás-zsemlemorzsa lépéseket) még biztosabb, hogy nem folyik ki a sajt.
3
Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, és süsd a sajtokat aranybarnára mindkét oldalon.
Az olaj legyen elég forró, de ne égesd meg. A sajtot gyorsan süsd, hogy ne folyjon ki. Ha van fritőzöd, azzal a legjobb.
4
Tálald frissen, tartármártással és sült krumplival.
A rántott sajt frissen a legfinomabb, amíg a sajt belül még folyós. A tartármártás remekül illik hozzá.
