- Miért maradt kemény a rizs?
- A paradicsom savassága lassítja a rizs (és krumpli) puhulását. Több idő vagy több folyadék kell neki, mint vízben főzve.
- Mikor tegyem bele a rizst?
- Amikor a paprika már összeesett és levet eresztett.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Rizses lecsó
A lecsó vallás. Mindenkinek van 'egyetlen igazi' receptje, de a rizses változatnak van egy praktikus oka: a lecsó önmagában gyakran túl híg, a kenyérrel tunkolás pedig nem mindig elég laktató. A rizs a főzés során magába szívja a paprikás-paradicsomos szaftot, besűríti az ételt, és egy komplett főfogássá emeli ezt a zöldségragut. Nyári klasszikus, amikor a paprika a legzamatosabb.
Hozzávalók
1
kg
TV paprika (vagy lecsópaprika)
500
g
Paradicsom (érett)
2
fej
Vöröshagyma
150
g
Rizs
200
g
Lecsókolbász (vagy füstölt kolbász)
3
ek
Zsír vagy olaj
1
ek
Fűszerpaprika
1
tk
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábos vagy bogrács
- Fakanál
- Kés a zöldségvágáshoz
Elkészítés
1
✓
A zsíron pirítsd le a karikázott kolbászt, hogy kiadja a színét és ízét. Vedd ki a kolbászt, a zsír marad.
Tipp: Ez az ízesített zsiradék lesz a lecsó alapja.
2
✓
A visszamaradt zsíron dinszteld meg a szálasra vágott hagymát. Húzd le a tűzről, keverd bele a pirospaprikát.
Tipp: A pirospaprika zsírban oldódik, de a forró zsírban megég és keserű lesz, ezért kell lehúzni.
3
✓
Dobd rá a szeletelt paprikát, sózd meg, és párold fedő alatt 10 percig, amíg összeesik.
Tipp: A só segít kivonni a vizet a paprikából.
4
✓
Add hozzá a cikkekre vágott paradicsomot és a rizst. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi épp ellepi.
Tipp: A rizs felveszi a folyadékot, ezért kell a pótlás.
5
✓
Tedd vissza a kolbászt, és főzd kis lángon, gyakran kevergetve, amíg a rizs megpuhul (kb. 15-20 perc).
Tipp: A paradicsom savassága miatt a rizs lassabban puhul, légy türelmes. Ha elfőtte a levét, pótold.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 kg TV paprika (vagy lecsópaprika)
- 500 g Paradicsom (érett)
- 2 fej Vöröshagyma
- 150 g Rizs
- 200 g Lecsókolbász (vagy füstölt kolbász)
- 3 ek Zsír vagy olaj
- 1 ek Fűszerpaprika
- 1 tk Só