Roti spenóttal

A Roti az indiai étkezések kanala. Ezzel mártják ki a szaftot. A spenótos verzió nemcsak színes, de a zöldség nedvességtartalma miatt puhább is marad.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 20 perc
Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 280 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Teflon serpenyő vagy vaslap

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1

A spenótot párold meg fokhagymával, majd turmixold le pici vízzel.

2

Gyúrd össze a lisztet a spenótos péppel és annyi vízzel, hogy rugalmas tésztát kapj. Pihentesd 15 percig.

Tipp: A pihentetés elengedhetetlen a nyújthatósághoz (glutén relaxáció).
3

Nyújts vékony korongokat. Süsd forró, száraz serpenyőben. Amikor hólyagosodik, fordítsd meg.

Tipp: A gőz fújja fel a tésztát, ettől válnak el a rétegek.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Kemény lett a lap.
Túl sokáig sütötted alacsony lángon, és kiszáradt. A rotit magas hőn, gyorsan kell sütni.

Hozzávalók

  • 200 g Teljes kiőrlésű liszt (vagy Atta)
  • 150 g Friss spenót (fonnyasztva)
  • 120 ml Víz (kb.)