- Kemény lett a lap.
- Túl sokáig sütötted alacsony lángon, és kiszáradt. A rotit magas hőn, gyorsan kell sütni.
Roti spenóttal
A Roti az indiai étkezések kanala. Ezzel mártják ki a szaftot. A spenótos verzió nemcsak színes, de a zöldség nedvességtartalma miatt puhább is marad.
Hozzávalók
200
g
Teljes kiőrlésű liszt (vagy Atta)
150
g
Friss spenót (fonnyasztva)
120
ml
Víz (kb.)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Teflon serpenyő vagy vaslap
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A spenótot párold meg fokhagymával, majd turmixold le pici vízzel.
2
✓
Gyúrd össze a lisztet a spenótos péppel és annyi vízzel, hogy rugalmas tésztát kapj. Pihentesd 15 percig.
Tipp: A pihentetés elengedhetetlen a nyújthatósághoz (glutén relaxáció).
3
✓
Nyújts vékony korongokat. Süsd forró, száraz serpenyőben. Amikor hólyagosodik, fordítsd meg.
Tipp: A gőz fújja fel a tésztát, ettől válnak el a rétegek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Teljes kiőrlésű liszt (vagy Atta)
- 150 g Friss spenót (fonnyasztva)
- 120 ml Víz (kb.)