Sarapatel korianderrel
A Sarapatel egy hagyományos spanyol étel, amely marhahúsból és fűszerekből készül. Az étel gazdag ízvilágot kínál, melyet a koriander ad friss és intenzív ízt. A marhahús pörkölése és hosszú ideig való főzése segít abban, hogy az étel még ízesebb és omlósabb legyen. Ez a recept tökéletes egy kiadós ebédhez vagy vacsorához, és minden alkalomra remek választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kis darabokra. A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a paradicsomot hámozd meg és vágd fel kockákra.
A hús darabolásakor ügyelj arra, hogy a darabok egyenletesek legyenek, hogy az étel egyenletesen sülhessen.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a marhahúst, amíg szép barna színt kap.
A hús pirítása segít abban, hogy ízesebb és gazdagabb legyen az étel.
3
Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd pirítsd őket, amíg üvegesek lesznek.
A fokhagyma ne piruljon meg teljesen, mert keserűvé válhat.
4
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, paprikát és borsot, majd keverd jól össze.
A paradicsomot főzés közben egy kicsit pépesítheted, hogy sűrűbb szósz legyen.
5
Öntsd hozzá a zöldségalaplevet, és forrald fel. Az ételt főzd alacsony lángon 1-1,5 órán keresztül, amíg a hús megpuhul.
Az alacsony hőfokon való főzés segíti, hogy a hús omlós és ízes maradjon.
6
Amikor a hús megpuhult, tedd hozzá a felkockázott burgonyát és a koriandert. Főzd további 20-30 percig, amíg a krumpli is megpuhul.
A koriander friss levelekkel tálalva fokozza az étel ízét, de ne add hozzá túl korán, hogy megőrizze aromáját.
7
Tálald melegen, friss korianderrel díszítve.
Friss korianderlevelekkel tálalva az étel még ínycsiklandóbbá válik!
