Simit padlizsánnal
A Simit Padlizsánnal egy hagyományos török étel, amely a simit ropogósságát és a padlizsán lágy, füstös ízét ötvözi. Az ételt tahini öntettel és friss petrezselyemmel tálalják, hogy friss, mégis gazdag ízélményt nyújtson. A simit és padlizsán kombinációja tökéletes egy könnyed, egészséges étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A padlizsánokat mosd meg, szeleteld fel vékony karikákra, majd sózd meg őket és hagyd pihenni 10 percig. Ezzel eltávolítod a keserűséget.
A padlizsán megsózása segít eltávolítani a felesleges víztartalmat és a keserű ízt.
2
A fokhagymát vágd finomra, majd egy serpenyőben melegíts olívaolajat és pirítsd meg a fokhagymát.
A fokhagyma gyorsan megéghet, ezért figyelj arra, hogy alacsony hőmérsékleten pirítsd.
3
Helyezd a padlizsán szeleteket a serpenyőbe és süsd őket 5-7 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna és puha nem lesz.
A padlizsán gyorsan szívja fel az olajat, ezért fontos, hogy közepes lángon süsd őket.
4
Közben készíts tahini öntetet: egy tálban keverd össze a tahinit, citromlét, sót és borsot.
A tahini krémességet ad az ételnek, de ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kis vizet, hogy hígítsd.
5
A simiteket pirítsd meg, hogy kívül ropogósak legyenek, majd törd össze őket kisebb darabokra.
Ha nem szereted a simit ropogósra, akkor csak melegítsd át őket, hogy puhábbak maradjanak.
6
A padlizsánokat és a simit tálald egy tányéron, öntsd rá a tahini öntetet, majd szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel és paradicsomszeletekkel.
A friss paradicsom üdítő ízt ad, ami jól kiegészíti a tahini krémességét.
