Surströmming vöröshagymával
A surströmming egy svéd specialitás, amelyet erjesztett heringből készítenek. Ez az étel az erős, különleges ízével világszerte ismert, és Svédországban hagyományosan kenyérrel és hagymával tálalják. A surströmming egy igazán kalandos étel, amely ínycsiklandóan fűszerezett és remekül illik a friss kenyérhez. Az étel az ínycsiklandó hal és a ropogós kenyér kombinációját kínálja, amit egy kis citrom és koriander még inkább feldob.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát hámozd meg és vágd vékony karikákra.
A hagymát próbáld egyenletesen felvágni, hogy minden falatba jusson belőle.
2
A surströmminget óvatosan nyisd ki, hogy a tartalmát ne öntsd ki, majd vedd ki a halat a dobozból, és tedd egy tányérra.
A surströmming erőteljes illatot áraszthat, ezért érdemes egy jól szellőző helyen vagy kültéren dolgozni.
3
A friss kenyér szeletek egyik felét kend meg tejföllel, majd helyezd rá a surströmminget és a felkarikázott hagymát.
A tejföl frissítő ízt ad, és segít enyhíteni a hal erősebb ízét.
4
Tálalás előtt szórd meg a friss korianderrel és egy kis citromlével.
A koriander friss íze kiemeli a surströmming karakteres aromáját, míg a citrom frissességet ad az ételnek.
5
Szórj a tetejére egy csipet sót és borsot, hogy még jobban kiemeld az ízeket.
A só és bors mértéke ízlés szerint állítható, de ne legyen túl sok, hogy ne nyomja el a hal természetes ízét.
