Tamalito kávéval
A Tamalito egy hagyományos mexikói étel, melyet a legkülönbözőbb ízesítésekkel lehet készíteni. A kávé és a fahéj kombinációja különleges, gazdag ízt ad az ételnek, miközben a gőzöléses technika megtartja az alapanyagok frissességét és textúráját. Ez a változat ideális választás a reggelihez vagy a desszerthez.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
250
g
Masa harina (kukoricaliszt)
300
ml
Víz
50
g
Barna cukor
50
ml
Kávé
Só
2
ek.
Olvasztott vaj
Fahéj
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverjük össze a masa harina-t és a vizet egy nagy tálban, hogy egy sima tésztát kapjunk.
Használjunk szobahőmérsékletű vizet, hogy a tészta ne legyen túl ragacsos.
2
Adjunk hozzá barna cukrot, egy csipet sót, fahéjat, olvasztott vajat és a frissen főzött kávét.
A kávét ne legyen túl forró, hogy ne zavarja meg a tésztát.
3
Jól keverjük el, amíg a tészta sima és egyenletes nem lesz.
Ne dolgozzuk túl a tésztát, hogy elkerüljük a kemény textúrát.
4
A tésztát formáljuk kis golyókká vagy nyújtsuk ki, majd tegyük egy gőzölő kosárba, és gőzöljük 25-30 percig.
Használjunk egy tiszta konyharuhát a gőzölő kosár lefedésére, hogy jobban párolódjon.
5
A kész tamalitót melegen tálaljuk, ízlés szerint egy kis extra fahéjjal vagy mézzel díszítve.
