Thali oriya bhog stílusban
A thali egy tradicionális indiai étkezés, amely különféle ételek gazdag választékát kínál. Az Oriya bhog stílusban készült thali egy különleges változat, amely Odisha régió gasztronómiáját tükrözi. A gazdag fűszerekkel és friss alapanyagokkal készült étel minden falata egy izgalmas ízélmény, amely az indiai konyha sokszínűségét és gazdagságát mutatja be.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A basmati rizst alaposan öblítsd le hideg vízben, majd tedd egy lábasba és főzd meg 20-25 perc alatt. Tartsd melegen, amíg a többi hozzávalót elkészíted.
A rizst lehetőleg ne keverd túl, hogy ne törjön össze, és a szemek szépen különálljanak.
2
A lencsét öblítsd le, és egy fazékban főzd meg 15-20 perc alatt, amíg megpuhul. Ízesítsd sóval és kurkumával.
A lencse gyorsabban fő, ha előzőleg áztatod, így érdemes előző este beáztatni.
3
A zöldségeket (sárgarépa, burgonya, borsó) hámozd meg, majd egy serpenyőben pirítsd őket olajon, amíg meg nem puhulnak. Ízesítsd sóval és kurkumával.
A zöldségeket ne pirítsd túl, hogy megőrizzék friss ízüket, de legyenek szépen megpuhulva.
4
A joghurttal készült raitát készítsd el úgy, hogy a joghurtot összekevered egy kis sóval és korianderrel. Tedd félre, hogy az ízek összeérjenek.
A raita frissítő íze nagyszerűen ellensúlyozza az étel fűszerességét.
5
A purikat (indiai lepény) forrósítsd meg egy serpenyőben, és tálald őket a rizs mellé.
A puri tökéletesen kiegészíti az ételt, ha frissen és melegen tálalod.
6
Tálald a kész thali-t úgy, hogy egy nagy tálra helyezed a rizst, a főtt lencsét, a pirított zöldségeket, a raitát és a purikat.
A thali-t mindig színesen és gazdagon tálald, hogy az étkezés valóban ünnepélyes legyen.
7
Díszítsd a thali-t friss korianderrel és szórj rá egy kevés szezámmagot.
A koriander frissessége és a szezámmag ropogóssága tökéletes kiegészítője a gazdag ételnek.
