- Süthetem sütőben?
- Igen, de akkor inkább focaccia lesz, nem tiganopsomo. A jellegét a serpenyős sütés adja.
- Tölthetem is?
- Hagyományosan gyakran töltik fetával sütés előtt, de ez a recept a tetejére teszi a feltétet (mint egy pizzát).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tiganopsomo feta és paradicsomszósszal
A Tiganopsomo (görögül: 'serpenyős kenyér') a legegyszerűbb vidéki étel: kelt tészta olajban kisütve, ami Görögországban gyakran reggeli vagy előétel. Olyan, mint a lángos unokatestvére, de az olívaolaj íze és a sós feta sajt egy teljesen más, mediterrán karaktert ad neki.
Hozzávalók
250
g
Búzaliszt
10
g
Friss élesztő (vagy 3g száraz)
150
ml
Langyos víz
1
tk.
Cukor
1
tk.
Só
4
ek.
Olívaolaj (tésztába és sütéshez)
100
g
Feta sajt
200
g
Paradicsomszósz
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Frissen őrölt bors
1
csokor
Friss bazsalikom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kelesztőtál: A tésztának.
- Serpenyő: A sütéshez.
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd el a cukrot és az élesztőt a langyos vízben, hagyd állni 10 percig.
Tipp: Ha nem habosodik fel, az élesztő nem aktív, kezd újra!
2
✓
A lisztet keverd el a sóval, adj hozzá 1 evőkanál olívaolajat és az élesztős vizet. Gyúrj belőle sima tésztát.
Tipp: Az olaj a tésztában puhábbá teszi a bélzetet sütés után.
3
✓
Takard le, és hagyd kelni kb. 60 percig, amíg a duplájára nő.
Tipp: A huzatmentes, langyos hely a legjobb a keléshez.
4
✓
Közben készítsd el a szószt: pirítsd meg az aprított fokhagymát kevés olajon, öntsd rá a paradicsomszószt, borsozd, és főzd sűrűre 10 perc alatt.
Tipp: A sűrű szósz fontos, hogy ne áztassa el a ropogós tésztát.
5
✓
A megkelt tésztát oszd 4 részre, és nyújtsd/lapítsd őket kb. 1 cm vastag körökre.
Tipp: Nem kell sodrófa, az ujjaddal is kilapogathatod.
6
✓
Serpenyőben hevíts kevés olívaolajat közepes lángon. Süsd a tésztakorongokat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek.
Tipp: Ne legyen túl forró az olaj, különben a külseje megég, a belseje nyers marad.
7
✓
Tedd tányérra, kend meg a paradicsomszósszal, morzsold rá a fetát és szórd meg bazsalikommal.
Tipp: Azonnal tálald, amíg a tészta még meleg és ropogós.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Búzaliszt
- 10 g Friss élesztő (vagy 3g száraz)
- 150 ml Langyos víz
- 1 tk. Cukor
- 1 tk. Só
- 4 ek. Olívaolaj (tésztába és sütéshez)
- 100 g Feta sajt
- 200 g Paradicsomszósz
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Frissen őrölt bors
- 1 csokor Friss bazsalikom