Toor Dal SĂĄrga Lencse
A toor dal sĂĄrga lencse az indiai konyha egyik alapĂ©tele, amely tele van fehĂ©rjĂ©vel Ă©s Ăzekkel. A sĂĄrga lencse nemcsak tĂĄplĂĄlĂł, hanem gyorsan elkĂ©szĂthetĆ Ă©tel is. Az Ă©tel elkĂ©szĂtĂ©se az indiai hĂĄztartĂĄsokban mindennapos, Ă©s gyakran tĂĄlaljĂĄk naan kenyĂ©rrel vagy rizssel. A kömĂ©ny Ă©s kurkuma mellett a gyömbĂ©r frissessĂ©get ad, mĂg a koriander friss Ăzt csempĂ©sz a tĂĄlalĂĄsba. Az Ă©tel egyszerƱ, de fƱszeres, Ă©s a szĂnes indiai konyha jellegzetes fogĂĄsa.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A toor dal-t (sĂĄrga lencse) alaposan öblĂtsĂŒk le hideg vĂz alatt.
MielĆtt elkezdenĂ©nk fĆzni, a lencsĂ©t ĂĄztathatjuk egy ĂłrĂĄra, hogy gyorsabban megfĆjön.
2
Egy nagy lĂĄbasban melegĂtsĂŒk fel az olajat. Add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt Ă©s a felaprĂtott fokhagymĂĄt, Ă©s pirĂtsuk aranybarnĂĄra.
A hagyma pirĂtĂĄsa az Ă©tel ĂzĂ©nek alapjĂĄt adja, Ăgy fontos, hogy jĂłl megpiruljon.
3
Tedd hozzĂĄ a gyömbĂ©rt, kurkumĂĄt Ă©s kömĂ©nyt, majd pirĂtsd tovĂĄbb 1-2 percig, hogy kioldĂłdjanak az Ăzek.
A kurkuma Ă©s kömĂ©ny gazdag Ăzt ad a lencsĂ©nek, Ă©s a gyömbĂ©r segĂt emelni az Ă©tel frissessĂ©gĂ©t.
4
Add hozzĂĄ a leöblĂtett lencsĂ©t Ă©s a vizet. FĆzd közepes lĂĄngon 20-25 percig, amĂg a lencse megpuhul.
Ha tĂșl sƱrƱsödik, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s vizet, hogy elĂ©rd a kĂvĂĄnt ĂĄllagot.
5
SĂłzd ĂzlĂ©s szerint, Ă©s keverd jĂłl össze.
Az Ă©telt friss korianderrel dĂszĂtheted tĂĄlalĂĄs elĆtt, hogy extra frissessĂ©get adjon.
6
TĂĄlald a sĂĄrga lencsĂ©t melegen, Ă©s Ă©lvezd a fƱszeres, friss Ăzeket!
A lencsét tålalhatod rizs vagy naan kenyér mellé is, hogy egy teljes étkezést alkoss.
