Torta Capixaba sururuval
A Torta Capixaba sururuval egy perui étel, amelyet a sururu, egy helyi kagylóféle alapoz. Az étel különlegessége, hogy a sururu ízét egy gazdag tojásos, tejfölös töltelék gazdagítja. Az étel friss korianderrel tálalva különösen ínycsiklandó, és tökéletes választás a hagyományos perui étkezésekhez. A Torta Capixaba rendkívül népszerű a helyi konyhában, és a friss sururu miatt gazdag ízvilágot kínál. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és ideális választás különleges alkalmakkor vagy napi étkezésként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sururut tisztítsd meg, és párold 5-7 percig, amíg teljesen megpuhul.
A sururut alaposan meg kell tisztítani, hogy ne maradjon rajta szemét vagy héj.
2
A fokhagymát zúzd össze, és a felhevített olívaolajon pirítsd meg.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, hogy ne keseredjen meg, csak enyhén aranybarnára.
3
Add hozzá a párolt sururut és pirítsd egy percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A sururu gyorsan fő, ezért figyelj, hogy ne túlfőzd.
4
A tojásokat verd fel egy tálban, majd add hozzá a tejfölt, tejjel, sóval, cukorral és jól keverd össze.
A tejföl gazdag ízt ad a tölteléknek, ne hagyd ki!
5
A tojásos keveréket öntsd a sururus keverékhez, és folyamatosan keverd addig, amíg sűrűsödni nem kezd.
Ez a lépés segít abban, hogy a töltelék jól álljon, és ne legyen túl folyós.
6
A lisztet egy tálban keverd össze egy csipet sóval, és add a tojásos keverékhez.
Ha a tésztát simán kevered, könnyed és egyenletes állagú lesz.
7
Öntsd az elkészült keveréket egy előkészített tortaformába és süsd 30-35 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
Figyeld a tortát, hogy el ne égjen, és mindig végezz tűpróbát, hogy biztosan megsült.
8
A sült tortát hagyd kihűlni, majd tálald friss korianderrel díszítve.
A koriander frissességet ad, és szépen kiemeli a torta ízét.
